麻辣干锅虾的做法
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麻辣干锅虾

这个星期进入了无比忙碌的时候,前段时间因为太懒散积压的好多事拖到现在不得不去做了,上个星期六去了趟南京,一天来回坐车就用了8小时,这两天人觉得很疲惫.哈哈,上年

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 400g
  • 400g
  • 青椒

    80g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 花椒

    适量
  • 红椒干

    适量
  • 生抽

    适量
  • 蚝油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鲜活的虾

step2

2.用剪刀将虾开背

step3

3.取出泥肠(虾去泥肠的方法很多种,这里用开背法是为了后面让虾更好的入味)

step4

4.处理好的虾备用,

step5

5.所有食材准备好,

step6

6.将藕切片,青椒切成块状

step7

7.锅内倒油后放入蒜姜爆香

step8

8.然后继续放入红椒干和花椒爆香

step9

9.等红椒和花椒放入爆出香味放入藕片快炒,吸收调料的香味

step10

10.藕片快速翻炒两分钟后放入虾快速翻炒

step11

11.倒入少许生抽,给藕片上色和增鲜

step12

12.然后再加入少许李锦记蚝油提味

step13

13.将藕片和虾快速翻炒至虾变色后加入青椒快炒

step14

14.快炒一两分钟加少许食盐调味即可出锅

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Claudette25 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08