枣泥餐包的做法
LaurenMicha8245浏览

枣泥餐包

儿子要和朋友们一起出去玩,我就给他做些面包让他带着给朋友们吃。家里做好的有枣泥,就做些枣泥餐包吧,简单有好吃。做了12个,他拿走了10个。回来说,朋友们都说好吃

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 高筋面粉

    500g
  • 鸡蛋

    4个
  • 140g
  • 辅料:
  • 枣泥馅

    适量
  • 酵母

    5g
  • 1g
  • 40g
  • 橄榄油

    50g

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡蛋和橄榄油、水、盐、糖等到入面包桶中,给孩子们吃的,多用了几个鸡蛋,使得这款更营养些。

step2

2.加入面粉,酵母粉放上面

step3

3.用筷子先搅拌一下,因为鸡蛋大小不一,这样即可以防止机器和面时面粉飞溅,又可以人工把握一下面的软硬,好及时加以调整。

step4

4.开启两次和面程序,把面团和到扩展阶段

step5

5.盖上保鲜膜室温发酵。面团有点多了,发酵时都冒出桶了

step6

6.发好的面团排气

step7

7.分成12个剂子,松弛10分钟。

step8

8.自制的豆沙馅,我放冰箱了,提前拿出来回温。

step9

9.取一个面剂压扁,包入适量的枣泥馅

step10

10.收口向下包严实

step11

11.包好后放入烤盘中。这个烤盘是拿豆币换的,非常的好用,做出来的面包很漂亮

step12

12.烤箱中放温水保湿,发酵至面包两倍大小

step13

13.烤箱160度预热后,入烤箱烤15分钟

step14

14.烤好的枣泥餐包

step15

15.拍成品的时候就剩这两个啦,结果刚好切了一个枣泥少的,哈哈,面包组织还行,样子胖嘟嘟的很可爱,这都是模具的功劳啦。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 LaurenMicha 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08