马蹄肉包子的做法
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马蹄肉包子

马蹄,又称荸荠。原产于印度。我国是盛产马蹄的地方,以我国南部的桂林市平乐县荔浦县马蹄质量最好。它以个头大、皮薄肉嫩,水分充足,清甜无渣,爽脆可口既做蔬菜也可做水

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 马蹄

    250g
  • 猪肉

    500g
  • 小麦面粉

    650g
  • 小葱

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 白砂糖

    1勺
  • 生抽

    1勺
  • 2g
  • 虾米

    50g

操作步骤 反馈

step1

1.准备半肥瘦的猪肉,虾米,姜,马蹄

step2

2.把猪肉切成小块,姜切片,虾米泡发,然后放入搅拌机内打成肉泥

step3

3.猪肉泥搅好喽

step4

4.把小葱、马蹄切碎

step5

5.放入肉泥内搅拌均匀,调入盐,油,生抽。

step6

6.准备小麦粉,放入用温水泡开的面种

step7

7.揉成光滑的面团,放到温暖的地方醒发

step8

8.醒发至两倍大时,取出继续揉

step9

9.然后分成大小均等的小剂子

step10

10.取一张擀成皮子,不要太薄哦,放入肉馅

step11

11.包成包子

step12

12.上笼蒸30分钟,蒸好后再关火焖个5分钟

step13

13.看,包子蒸好鸟~

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小贴士  

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