鲜肉大馄饨的做法
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鲜肉大馄饨

馄饨,又称云吞、扁食或抄手。是中国汉族的传统面食,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。最早的记载中提到“饼谓之饨”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 馄饨皮

    380g
  • 猪肉

    200g
  • 辅料:
  • 香油

    适量
  • 虾皮

    适量
  • 香菜

    少许
  • 紫菜

    适量
  • 适量
  • 小葱

    200g

操作步骤 反馈

step1

1.小葱摘好洗净。

step2

2.切成小段放入碎菜器。

step3

3.盖上盖子转动一会。

step4

4.将小葱切成碎末。

step5

5.猪肉馅加五香粉。

step6

6.加盐和味精,再加油和少量水。拌匀。

step7

7.放入葱碎。

step8

8.拌成馅备用。

step9

9.这个皮是买现成的,350克,近40个,两到三人份。将些前方放入馅。

step10

10.卷两下。

step11

11.前后对接成元宝状,两边要稍涂点水,方便沾牢。

step12

12.这是包好的馄饨。如果一次吃不完可以放入冰箱冷冻。

step13

13.烧开水的时候准备两个大碗。放入香菜,虾皮和紫菜碎。

step14

14.加盐和味精。

step15

15.滴两滴香油。

step16

16.水开后下入馄饨。盖上盖子煮。

step17

17.煮开以后点入适量冷水。

step18

18.第二次点水,开了以后,用勺子舀些开水出来。

step19

19.倒入汤料碗,将其冲开。

step20

20.有生肉的馄饨要点三次水。第三次开锅后即可关火,将馄饨盛出。

step21

21.倒入冲好汤的碗中,稍加搅动,即可食用。

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小贴士  

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