红油鱼卷馄饨的做法
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红油鱼卷馄饨

今天寒流,外面的气温低的让人打哆嗦,回家做个热腾腾辣乎乎的红油馄饨,吃的我们连鼻尖都冒汗。这次在馄饨汤里加了鱼卷做浇头,有点火锅的味道哦。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 肉馅

    150g
  • 馄饨皮

    1袋
  • 鱼卷

    12个
  • 香菇

    2朵
  • 干木耳

    15g
  • 鸡蛋

    1枚
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 泡菜辣椒粉

    1汤匙
  • 适量
  • 适量
  • 香菜

    适量
  • 味精

    适量
  • 味极鲜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.肉馅+味极鲜+鸡蛋+油+水少许。

step2

2.搅到完全融合。

step3

3.加入葱沫、姜末搅匀。

step4

4.准备馄饨皮一包,水半碗(用来粘合馄饨皮的)。

step5

5.馄饨皮窄头放馅卷一圈,在一端抹上水。

step6

6.和在一起,抹水一端在下。

step7

7.一包可以包这么多。

step8

8.泡好的木耳切丝,香菇切片,鱼卷12个化冻,香菜切末。

step9

9.锅倒入油比炒菜多些,油略热加泡菜辣椒粉。

step10

10.油发红快速加木耳、香菇片翻炒。快速

step11

11.添水,加盐烧开。

step12

12.烧水的同时,把馄饨用另一锅烧开水煮熟。

step13

13.红油汤烧沸,下鱼卷。煮到漂浮,加味精。

step14

14.将煮熟的馄饨捞出装入大碗,撒上香菜末。

step15

15.舀入鱼卷红油汤即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 umze4580 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08