火爆卤鸭舌的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.买回新鲜的鸭舌,放上些盐

2.用手搓揉裹上盐的鸭舌,搓去上面的黏液,然后用清水清洗干净

3.老卤汤烧开,下鸭舌进去卤

4.卤上十五分钟左右关火,鸭舌继续留锅上泡上一会儿,便于入味

5.然后捞出来放一边待用

6.准备大头菜和洗净的葱

7.葱切段,大头菜切丝

8.还有准备干辣椒段,花椒和姜,蒜片

9.锅里倒上适量油烧熟

10.下大头菜和姜蒜炒香,以中火为好

11.改为小火再倒入干辣椒和花椒炒上几下

12.随后下鸭舌进锅翻炒半分钟左右

13.关火,放入葱段

14.调上盐和味精铲匀就OK了!

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