香煎腊肉的做法
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香煎腊肉

  叔叔家送来好大一口袋新鲜生菜,没打农药的,环保又健康,总想趁着生菜新鲜,弄点来吃,生吃最好,可家里刚巧没五花肉了,煎五花肉再裹生菜,可好吃了。好吧,腊肉代替

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 腊肉

    250g
  • 生菜

    500g
  • 辅料:
  • 花椒粉

    5g
  • 五香粉

    5g
  • 2粒
  • 1块
  • 白糖

    5g
  • 白醋

    5ml

操作步骤 反馈

step1

1.腊肉先用温水泡一会,去除多余盐味和脏物。

step2

2.腊肉洗净切片,稍薄一点的。

step3

3.放入蒜、姜蓉,白糖,白醋,五香粉,花椒粉拌匀。

step4

4.将腊肉码好,放入冰箱腌一下午。

step5

5.生菜取叶片洗净沥水。(这个是铺在碗里垫肉的,其他在沥在盆里的)

step6

6.蒜切片静置十五分钟。

step7

7.锅里先用肥一点的肉擦一遍,然后将腊肉铺进锅里,小火慢煎,煎去油份、金黄色后可起锅。

step8

8.起锅,用生菜夹腊肉,配以蒜片,很美味哟~~喜欢的还可以味碟蘸着吃,记住不要入盐哟。

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小贴士  

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