腊八豆烩金钱蛋的做法
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腊八豆烩金钱蛋

金钱蛋,外形意喻彩头好。 烩好的金钱蛋,与特色食品腊八豆搭配,色泽诱人,外酥内嫩,滋味鲜咸香辣,佐酒下饭都不错~~

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡蛋

    10个
  • 辅料:
  • 腊八豆

    适量
  • 青椒

    适量
  • 红椒

    适量
  • 大葱

    适量
  • 食油

    适量
  • 淀粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好鸡蛋、大葱、青红椒、自制腊八豆。

step2

2.青红椒、大葱洗净切好备用。

step3

3.鸡蛋煮熟,切厚片。

step4

4.蛋片逐块拍上淀粉。

step5

5.锅中淋入食油,放入蛋片煎至两面焦黄。

step6

6.煎好的部分金钱蛋片。

step7

7.锅中油热,爆香大葱。

step8

8.倒入腊八豆,快速炒匀。

step9

9.倒入金钱蛋,炒匀。

step10

10.金钱蛋均匀裹上腊八豆汁;倒入青红椒,炒匀。

step11

11.烩好的金钱蛋,色泽诱人,外酥里嫩,滋味咸鲜。

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小贴士  

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