杂蔬炒牛肉的做法
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杂蔬炒牛肉

本来是打算买一块牛肉做黑椒牛枊的,可是牛肉太贵了,十八元的牛肉切出来只有一点点,于是就加了一大堆蔬菜,炒上一大盘,改叫“杂蔬炒牛肉”。 这也不错,少吃肉多吃蔬菜

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.将整粒的黑胡椒放到粉碎机中。

step2

2.接通电源,启动打成粗颗粒。

step3

3.备好牛肉一块。

step4

4.切成大片。

step5

5.放大瞧一下,就是这样的。

step6

6.将切好的肉放入小碗里,加适量的盐、糖、老抽、生抽、淀粉、黑胡椒和一点蛋清调均备用。

step7

7.备好杂蔬:木耳、洋葱、杏鲍菇、胡萝卜和青椒。

step8

8.将蔬菜切成大片,与牛肉片一致,这样受热均匀,也美观。

step9

9.将葱姜蒜切好备用。

step10

10.起一炒锅倒入适量的油。

step11

11.油热先下蔬菜。

step12

12.翻炒变色,加盐调味,炒均,盛出备用。

step13

13.原锅倒油,油热下葱姜蒜。

step14

14.闻到香味,下调好味的牛肉。

step15

15.炒断生,就可将“12”的炒好的杂蔬倒入。

step16

16.翻炒均即可出锅。如想有点稠汁这时可勾点薄芡。

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小贴士  

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