卡布奇诺风味乳酪蛋糕的做法
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卡布奇诺风味乳酪蛋糕

这个!嘿嘿!有没有觉得很像咖啡呢!大家可不要被我忽悠了,其实这个是蛋糕啦!将咖啡口味的乳酪蛋糕直接装进杯子里烘烤,表面再盖上一层蓬松的奶泡霜......。不论外

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 奶油奶酪

    70g
  • 牛奶

    170ml
  • 砂糖

    50g
  • 1个
  • 蛋黄

    2个
  • 咖啡

    1袋
  • 辅料:
  • 牛奶

    50ml
  • 砂糖

    1/2大勺
  • 鱼胶粉

    1g
  • 1/2大勺
  • 可可粉

    适量
  • 柠檬汁

    1小勺

操作步骤 反馈

step1

1.奶油奶酪提前软化,放入容器中,用打蛋器慢慢搅拌开。

step2

2.放入砂糖搅拌均匀。

step3

3.放入柠檬汁搅拌均匀。

step4

4.放入咖啡粉搅拌均匀。

step5

5.放入蛋黄搅拌均匀。

step6

6.放入全蛋搅拌均匀。

step7

7.放入牛奶搅拌均匀。用滤网过筛倒入耐热杯中,将烤箱预热140度,并在烤盘里注入约1cm高的热水,以140度烘烤40分钟。待冷却后,放进冰箱里冷藏2--3小时。

step8

8.将牛奶和砂糖放进小锅中,用中火加热,待沸腾后关火。

step9

9.将鱼胶粉与水混合,在微波炉里中高火加热一分钟。晾凉后加入8中。

step10

10.在锅子底部垫着冰水,用打蛋器将牛奶打出牛奶泡,打发至蓬松的泡沫状。

step11

11.将奶泡霜倒在蛋糕上,再放进冰箱冷藏1个小时以上,使其凝固。 最后撒上可可粉或者肉桂粉即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 paarters630 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08