肉松沙拉酱蛋卷的做法
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肉松沙拉酱蛋卷

老早就会做戚风蛋糕,可是一直烤不好蛋卷,不是火候不够就是一卷开裂。还是像高兴同学虚心的学习了操作手法之后,这次,终于成功了。抹了沙拉酱撒了肉松的蛋卷,儿子非常非

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 低筋粉

    85g
  • 鸡蛋

    4个
  • 辅料:
  • 植物油

    35g
  • 牛奶

    75g
  • 白砂糖

    80g
  • 沙拉酱

    适量
  • 肉松

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.4个蛋黄,放入配方中的植物油和牛奶,搅匀成均匀的蛋液。

step2

2.加入过筛的低粉。

step3

3.用橡皮刀拌匀。

step4

4.蛋清放点白醋,分三次放糖,打倒接近硬泡的状态。

step5

5.将蛋白糊与蛋黄糊拌匀。注意要用翻拌与切拌的方式以免消泡。

step6

6.倒入模子中用刮板尽量刮平。

step7

7.烤箱175度烤30分钟即可出炉。

step8

8.倒出来之后,揭去油纸。

step9

9.在表面涂满沙拉酱。

step10

10.再撒上肉松。

step11

11.一二三,卷。

step12

12.卷好之后包上锡纸放入冰箱定型30分钟。

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小贴士  

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