花样桃花儿馒头的做法
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花样桃花儿馒头

天冷了,万树渐枯,花儿自然凋谢待化为春泥。看到光秃秃的树枝丫,闭上眼可以想象得到桃花儿满树时的情景。来年春天,想必这被春泥滋润过的花儿会更加美丽。O(∩_∩)O

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 小麦面粉

    300g
  • 辅料:
  • 酵母

    2.5g
  • 绵白糖

    适量
  • 适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.酵母用温水化开; 把酵母水慢慢倒入面粉里,放入白糖,用筷子搅拌成絮状。

step2

2.和成光滑的面团,放在温暖处发酵。

step3

3.发酵好的面团,约是原面团的2倍大。

step4

4.取出面团,揉搓排气。

step5

5.先取一半面团,揉成长条,之后切成小面挤子 (面挤约20g)。

step6

6.按扁面挤子,擀成直径约9cm的薄圆片。

step7

7.在擀好的面片上刷层食用油,然后对折成半圆状。

step8

8.把对折后的半圆面片横切成三份。

step9

9.由短到长依次排放,切面朝上。

step10

10.用刮板在长的一端从中间往里推。

step11

11.捏紧尾端,把长的这边的末尾捏合在一起。

step12

12.依次做好的花样桃花馒头,放在温暖处再次饧发。

step13

13.蒸锅加水,蒸蓖刷层油,放入馒头。蒸15分钟。

step14

14.关火后焖3分钟取出馒头即可。

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小贴士  

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