麻酱拌馄饨的做法
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麻酱拌馄饨

好友的儿子虽然在广东出生, 也一直生活在广东,但由于是武汉的外婆一手带大,因此养成了地道的武汉人胃口,回汉后最喜欢吃的就是热干面,特爱那芝麻酱香,经常一整天都以

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肉

    200g
  • 馄饨皮

    150g
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 芝麻酱

    适量
  • 适量
  • 小葱

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 虾皮

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 红椒油

    适量
  • 酱油

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蚝油和盐等调味料;

step2

2.顺着一个方向搅拌均匀, 腌制十分钟;

step3

3.将适量的肉馅放入馄饨皮的底部中间;

step4

4.向上折叠两下;

step5

5.折叠成条状后将两端折在一起;

step6

6.用手指将两端按压连接(如果太干, 粘点水),如同元宝型;

step7

7.将所有的馄饨包好备用;

step8

8.芝麻酱加入适量的开水和少量的橄榄油懈开;

step9

9.准备好其他原料: 芝麻酱、酱油和醋、小葱末、姜末和蒜末加点盐泡水、虾皮和红辣椒油;

step10

10.烧锅水, 水开后下入包好的馄饨;

step11

11.馄饨全部浮起后再煮上半分钟捞出;

step12

12.放入碗中, 再加上准备好的酱油、醋等调味料;

step13

13.如果喜欢可以撒些虾皮等;

step14

14.端上桌了;

step15

15.吃时搅拌均匀就可以啦。

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小贴士  

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