番茄鱼的做法
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番茄鱼

鲤鱼肉质细嫩鲜美,以前总是红烧着吃,吃多了便想换个花样来尝尝。这次和番茄一起炒,还加了些猪碎肉来吊味,成品果然是香得不得了,光闻一闻味儿就要陶醉了。吃的时候要注

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 鲤鱼

    450g
  • 番茄

    100g
  • 猪肉

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 面粉

    适量
  • 花椒大料

    适量
  • 味精

    适量
  • 适量
  • 适量

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.准备所有材料。

step2

2.把鱼切成大块。

step3

3.放入胡椒粉和料酒,腌制半小时。

step4

4.番茄去掉皮,切成块状。

step5

5.把鱼块的两面都裹上干面粉,然后抖掉多余的面粉。

step6

6.把裹好面粉的鱼块放入油锅里炸成金黄色。

step7

7.炒锅里倒入适量油,放入花椒和大料。

step8

8.倒入猪肉馅翻炒至变色。

step9

9.然后倒入葱姜蒜炒香。

step10

10.倒入番茄块翻炒。

step11

11.加入盐,翻炒至番茄出汁。

step12

12.把炸好的鱼块放倒入翻炒。

step13

13.加入适量醋。

step14

14.加入生抽。

step15

15.关火,加入味精。

step16

16.盛盘后撒上些香菜碎,会更好吃。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:乱了夏天 上传,更新时间: 2013-01-08