米粉蒸牛肉的做法
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米粉蒸牛肉

昨天下班后去买菜,本是想就买个排骨煲汤的,看见牛肉后,牙痒痒的.很长时间没吃粉蒸牛肉了,直想吞口水.说真的,春节期间吃牛肉可真是伤了心,老妈烧了好大一锅,里面的

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    800g
  • 辅料:
  • 菜籽油

    100ml
  • 蒸肉粉

    300g
  • 郫县豆瓣

    30g
  • 半个
  • 适量
  • 味精

    适量
  • 香菜

    适量
  • 适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.大块牛肉洗净

step2

2.切成均匀的条条装入一个稍大的盆内,牛肉大小自己掌握,大一点,小一点都没关系

step3

3.往里加入姜末和蒸肉粉

step4

4.放入豆瓣

step5

5.加入菜籽油,没菜籽油加其它油也可以(除猪油外),然后用手将其拌匀

step6

6.看湿度是否合适,根椐干湿度加入适量的水,但是不能弄成汤汤哦,蒸肉粉必须和牛肉粘在一起

step7

7.再调上适量盐和味精充分的拌匀

step8

8.现在开始上锅蒸了.锅内加入适量水,放上蒸笼,将牛肉放入蒸笼内,牛肉不能挤的太紧,用筷子在牛肉里拔出空隙,有利蒸气上来

step9

9.锅内的水开大火烧开然后转入小火,牛肉蒸个1个小时便可以吃了.喜欢吃软一点的时间可以稍蒸长一点.起锅后,撒上香菜末和葱末,绝对香死了

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小贴士  

©本菜谱的做法由 liopxlni29 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08