红烧牛肉的做法
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红烧牛肉

红烧牛肉,牛肉低脂肪,高蛋白营养丰富。我喜欢吃牛肉,天冷了常常红烧一大碗放在冰箱里慢慢吃,煮面放点进去可做牛肉绍子面,还可以早餐吃牛肉米粉放点进去特好吃。红烧好

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    1000g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 生姜

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 生抽

    适量
  • 大料

    适量
  • 花椒

    适量
  • 辣椒

    适量
  • 冰糖

    适量
  • 豆瓣

    两小勺

做法 共13个步骤 我要吐槽反馈

step1

1.牛肉洗净切大块飞血水。

step2

2.飞水后洗净牛肉切小块,待用。

step3

3.准备好姜,蒜切小粒,花椒,辣椒少许。

step4

4.热锅下油。油比平时炒菜时多放一点。

step5

5.油温起来后倒入牛肉爆炒出油后铲出锅。

step6

6.锅内余油放生姜,大蒜,炒香。

step7

7.放入花椒,辣椒炒香。

step8

8.再加两小勺辣椒豆瓣。炒香。

step9

9.在加放生抽,料酒。

step10

10.倒进牛肉炒香。

step11

11.加清水淹过牛肉多点,我喜欢多加点水,汤多吃面,吃米粉才好吃。

step12

12.再加点冰糖,大料,盐。

step13

13.倒入高压锅内压30分钟。先大火上大气10分钟,转中火小火20分钟。冷确后起锅。无高压锅的朋友们可就用炒菜锅,大火烧开后转小火慢慢炖,不过水就要多加上些了不然牛肉还没好水就烧干了。约要1个小时左右吧。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ibgp6932 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08