金瓜蒸糯米的做法
KimberlyRig10906浏览

金瓜蒸糯米

貌似现在上这道菜,晚了一步。不过粽子节年年过,今年记住这道菜,明年就不用为包粽子发愁了。 以前过端午,我都要提前买粽叶,买糯米,买红枣红豆绿豆板栗咸蛋黄等等等等

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 金瓜

    1000g
  • 糯米

    100g
  • 紫米

    100g
  • 辅料:
  • 绿豆

    100g
  • 适量
  • 培根

    150g
  • 香菇

    50g

操作步骤 反馈

step1

1.白糯米和紫米冷水泡8个小时以上,绿豆浸泡8个小时

step2

2.金瓜底部切去一小片,方便放稳。顶部切开,把瓤去掉

step3

3.培根和香菇切成碎丁

step4

4.绿豆、香菇、培根放在一起,搅拌均匀成为馅料

step5

5.泡好的白糯米和紫米沥干水分,加适量盐搅拌,然后在金瓜里铺一层白糯米

step6

6.再铺一层馅料

step7

7.再铺一层紫米

step8

8.又铺一层馅料

step9

9.最后再铺一层米即可。我本来想用黑白米做成花型的,但是比较难

step10

10.倒入一点水,直到水满出来,盖上顶部的盖儿

step11

11.放到高压锅的蒸架上,蒸30分钟即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 KimberlyRig 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08