卤猪蹄的做法
TriciaBecht11778浏览

卤猪蹄

猪蹄营养分析: 1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪蹄

    800g
  • 辅料:
  • 卤肉包

    1包
  • 2瓣
  • 3片
  • 青葱

    1根
  • 胡椒粉

    适量
  • 老抽

    100ml
  • 料酒

    10g

操作步骤 反馈

step1

1.准备好材料。

step2

2.卤肉料用纱布包好,切好葱,姜,蒜。

step3

3.锅内加水烧开后,把剁好的猪蹄放入煮下。

step4

4.煮至血沫烧出来后,关火,捞出冲洗干净。

step5

5.查看猪蹄上有没猪毛,记得用镊子拔掉。(焯烫过水后的猪蹄很容易就可以拔掉猪毛,不费力)

step6

6.猪蹄放入面包机内,(没有面包机可以换成砂锅,炖盅,高压锅,炒锅..)

step7

7.倒入适量料酒,白胡椒粉,老抽,卤肉包,葱,姜,蒜。

step8

8.热水1000ml左右,盖没过猪蹄。

step9

9.选择烘烤/炖/煮,默认1小时的时间.

step10

10.时间到后,打开盖子,用盖子轻松插入猪皮,即是卤好了,倒出。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 TriciaBecht 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08