麻辣鲜香香辣虾的做法
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麻辣鲜香香辣虾

人们称呼你用的最多的代号是什么?你的名字?你的姓氏加职位?还是你的姓氏加哥姐? 您没计算过,不太清楚?没关系,想知道心蓝被称呼的最多的代号是什么吗?不是名字,不

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 明虾

    500g
  • 辅料:
  • 7g
  • 4g
  • 麻油

    2ml
  • 鲜辣粉

    2g
  • 香料粉

    2g
  • 白芝麻

    少许
  • 干辣椒

    少许
  • 花椒

    少许
  • 姜蒜

    少许
  • 香芹

    少许

操作步骤 反馈

step1

1.鲜活明虾入清水中养1小时待用

step2

2.明虾洗净,去虾须,开背抽泥肠待用

step3

3.姜蒜切片,连枝爆、干辣椒洗净,香芹洗净切段待用

step4

4.坐锅起大油,下明虾过油至头壳半透明,虾身蜷成U字形,捞出沥油待用

step5

5.锅内下5克油,六成热下干辣椒、连枝爆、姜蒜爆香

step6

6.下明虾及香芹,大火翻炒2分钟

step7

7.下鲜辣粉、香料粉、味素、盐,翻炒均匀,炒至手感粘滞,将剩余2克油沿锅沿淋下,继续翻炒2分钟

step8

8.撒白芝麻,翻炒出香,淋香麻油,翻炒均匀,出锅即可

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小贴士  

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