豆豉鱼的做法
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豆豉鱼

豆豉作为家常调味品,适合烹饪鱼肉时解腥调味。 鲈鱼的鲜美又怎么可以错过和同样豆豉的绝佳搭配呢? 鲈鱼与豆豉的搭配,不但能很好的显现出主料鲈鱼的鲜美,更能凸显出辅

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲈鱼

    500g
  • 辅料:
  • 豆鼓

    30g
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 红椒

    适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.将鱼头、鱼尾切下,去掉鱼的内脏,清洗干净

step2

2.在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块,切连刀,在鱼肚子处不要切断

step3

3.撒上适量的盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟

step4

4.鱼头鱼尾都码在盘子里,撒一豆豉

step5

5.上蒸锅蒸8分钟,关火后再虚蒸5分钟

step6

6.鱼蒸好出锅,将小葱、红甜椒撒在鱼上面

step7

7.最后热油淋上即可,简单营养又美味

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小贴士  

©本菜谱的做法由 wumanli1990 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08