大碗莲藕的做法
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大碗莲藕

在湖南,朴实的农家人喜欢用大碗装菜,他们用最简单的调味料做出了各种各样风味独特的大碗菜,湘味十足,吃起来非常过瘾。最受欢迎的有大碗花菜、大碗香干、大碗长豆角、大

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 2根
  • 五花肉

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 鲜红椒

    2个
  • 生粉

    适量
  • 酱油

    适量
  • 料酒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 青蒜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.莲藕去皮洗净。

step2

2.切成长条,用清水稍泡一会儿。

step3

3.青蒜切段。红椒切末。

step4

4.肉切片 。

step5

5.肉入碗中,加生粉

step6

6.料酒

step7

7.生抽

step8

8.拌匀腌制10分钟

step9

9.藕条捞出沥干。

step10

10.锅热油烧至六成熟,中火将肉煸炒至颜色金黄。

step11

11.出锅备用。

step12

12.另起锅,放适量油烧热,放入藕条大火翻炒。

step13

13.藕条炒至五分熟的时候,放入五花肉一同翻炒。

step14

14.然后放入红椒末,加盐

step15

15.加少许酱油翻炒均匀。

step16

16.熟时放青蒜,翻炒片刻。

step17

17.出锅装盘。

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小贴士  

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