糖醋排骨的做法
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糖醋排骨

吃了那么久的鸡翅,作为喜爱鸡翅的我也难免吃腻了,昨儿买了些新鲜的小排,洗好晾干开始简单省事的糖醋小排~~

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.排骨洗净焯一下,放入姜和一些绍兴老酒

step2

2.咕噜好的排骨稍微地冲洗下,把过水过程中凝结的血块和血沫沫洗掉

step3

3.将排骨再次放入开水中入高压锅,放入几片生姜,焖煮10分钟

step4

4.基本全熟后,捞起,晾干

step5

5.油到达6成热的时候,将已经沥干的排骨放入油里炸至金黄香脆

step6

6.将沥出油锅的排骨静置

step7

7.3勺醋,4勺糖,3勺水,1勺姜末外加1勺水淀粉搅拌均匀放入油锅中调汁儿,3分钟后即可现汁儿状出现

step8

8.快速放入炸好的排骨,与汁儿一同翻炒,让排骨全部裹上汁儿,裹匀后,即可出锅

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ofzbawk183 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08