糖醋排骨的做法
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糖醋排骨

糖醋排骨差不多是全民都爱吃了,但做法有点麻烦,这次终于有勇气做一下了,之前在网上查到好多种做法,我就综合了一下,结果做出来更像蜜汁排骨,不过味道还可以

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 排骨

    250g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 大蒜

    适量
  • 红糖

    适量
  • 冰糖

    适量
  • 白糖

    适量
  • 白醋

    适量
  • 酱油

    适量
  • 适量
  • 料酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.排骨洗净,剁成小段

step2

2.把排骨加姜片焯一下

step3

3.然后锅里放炒菜两倍的油,把排骨和包好的蒜瓣放进去炸一下,如果不喜欢吃有嚼劲的,就不要时间长,不需要炸熟

step4

4.把炸好的排骨控油

step5

5.锅里留底油,放入冰糖

step6

6.冰糖快化得时候放入红糖

step7

7.等糖冒泡泡的时候加入温水

step8

8.水开后加入排骨和蒜

step9

9.放入调好的糖醋汁,一勺料酒,两勺酱油,三勺糖,四少白醋,因为已经加了水了,没放水

step10

10.把汤收干后放入白芝麻就可以了

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小贴士  

©本菜谱的做法由 xuvd5969 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08