溜肝尖的做法
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溜肝尖

一年四季春为首,五脏春季肝当令。春季是万物生发的季节,从中医五行来看,春季对应的脏腑为“肝脏”,四时养生,要特别抓紧春天生发季节的肝脏养生,用适当的中医养生方法

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.猪肝洗净后切成薄片

step2

2.用清水将血水拔出

step3

3.加入料酒、淀粉、盐拌匀,腌制30分钟。

step4

4.胡萝卜、洋葱和青椒分别切成片备用

step5

5.开大火将炒锅烧热,然后放入食用油,放入猪肝

step6

6.迅速滑散,看到猪肝变色后立即捞出

step7

7.另起锅加入油烧到三成热,放入胡萝卜翻炒片刻

step8

8.然后放入洋葱

step9

9.青椒翻炒出香味

step10

10.倒入之前炒好的肝尖儿

step11

11.放入盐、鸡精等调料入味。

step12

12.最后淋少许香油,翻炒均匀后立即出锅即可

step13

13.装盘上桌食用啦。

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小贴士  

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