酱香脆皮黄鱼的做法
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酱香脆皮黄鱼

黄鱼是肉嫩刺少 适合孩子也适合老人 一般我们小的黄鱼就清蒸或是葱油 大的黄鱼我们就会红烧 今天的这款鱼 我先用油炸至酥熟 再用浓酱淋在上面 吃起来有味也有口感

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 黄鱼

    2条
  • 辅料:
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 白砂糖

    适量
  • 面粉

    适量
  • 生粉

    适量
  • 酱油

    适量
  • 香菜

    适量
  • 鸡蛋

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.备料黄鱼,香菜。

step2

2.黄鱼洗净,用料酒微腌制。

step3

3.再将鸡蛋与生粉拌至在一起。

step4

4.将拌好的蛋液加至黄鱼中。

step5

5.让鱼身均匀裹上一层蛋液。

step6

6.再将裹好蛋液的鱼转至面粉盘中。

step7

7.让鱼身均匀课上一层面粉。

step8

8.热锅加油,油量微多一点。

step9

9.将裹好粉的鱼下锅。

step10

10.煎炸至外酥内熟。

step11

11.锅里留有少量的油,加入适量清水。

step12

12.适量料酒,白糖,酱油。

step13

13.小火煮至酱汁浓香出味。

step14

14.将煮好的酱汁淋在炸好的鱼上即可。

step15

15.一份酱香浓厚的脆皮黄鱼完成。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 haigtt47h 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08