清油红汤火锅的做法
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清油红汤火锅

四川的红油火锅有清油和红油之分,清油是用植物油熬制火锅料,红油火锅是用牛羊油加植物油熬制火锅底料,清油火锅香辣清香,红油火锅辣味更浓烈厚重,相对而言,我更爱吃清

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.适量色拉油爆香蒜、姜、大料

step2

2.放入清油火锅底料、干辣椒、花椒,加入适量盐、糖、老抽

step3

3.加入一大锅高汤小火熬煮1小时

step4

4.熬至汤红味香浓即可涮菜

step5

5.准备了各种荤素菜

step6

6.蘸料:香菜末、蒜末、芝麻油、盐、鸡精、耗油、香醋

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小贴士  

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