青椒炒猪肝的做法
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青椒炒猪肝

猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,猪肝属于动物内脏,患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝, 因为肝中胆固醇含量较高。平常猪肝吃的很少,老公喜欢

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 猪肝

    200g
  • 青椒

    2个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 大蒜

    适量
  • 小米椒

    1个
  • 洋葱

    少许
  • 酱油

    适量
  • 适量
  • 白酒

    适量
  • 五香粉

    少许
  • 香油

    少许

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.准备食材,猪肝冲洗,用盐水泡20分钟,冲洗干净,加清水浸泡半小时以上,除去血污,尽量多洗几遍

step2

2.青椒切块,小米椒切段,洋葱、大蒜、姜切片

step3

3.猪肝切片

step4

4.锅内加水放入几片姜,加入白酒和少许的盐烧开,水烧开后加入切片的猪肝煮1分钟捞出,捞出清洗干净,多洗几遍,我都是每一片用手轻轻搓洗,才能洗净

step5

5.洗净的猪肝加盐、酱油、糖、白酒、五香面和少许是花生油拌匀,腌制10分钟

step6

6.锅内加油,加洋葱爆香

step7

7.加入腌制好的猪肝煸炒至猪肝变色看不到血丝,盛出

step8

8.锅内加少许油,放入姜、大蒜、小米椒煸香

step9

9.放入青椒煸炒,加盐、少许的酱油炒至断生,

step10

10.加入猪肝翻炒均匀,加入少许的香油翻炒几下就可以了

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小贴士  

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