菠菜汁手擀面的做法
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菠菜汁手擀面

手擀面不常做,这次做的挺成功,劲道好吃,菠菜汁和卤汁味道很香

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    200g
  • 菠菜

    200g
  • 鸡蛋

    3个
  • 西红柿

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 木耳

    适量
  • 浓汤宝

    适量
  • 香油

    适量
  • 水淀粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.菠菜摘洗干净,放到开水锅中焯水后,捞入冷水中过凉

step2

2.把菠菜加入少量的清水放入搅拌机中,搅成菠菜汁

step3

3.盆里放入面粉,倒入适量的菠菜汁,加入一个鸡蛋

step4

4.和成光滑的面团,静置20分钟

step5

5.把静置好的面团撒上一些干面粉,用擀面杖擀成大而薄并且均匀的面片

step6

6.把擀好的面片用擀面杖从一头卷起来,然后像折纸扇那样折叠起来

step7

7.切成粗细均匀的面条

step8

8.抖开,菠菜面条就做好了

step9

9.炒锅放油烧热,倒入打散的鸡蛋炒熟后盛出

step10

10.另起油锅,放入葱花炒出香味后,放入西红柿丁,煸炒至西红柿逐渐变成泥状,倒入适量的清水烧开

step11

11.放入一个浓汤宝烧开

step12

12.放入木耳

step13

13.再次烧开后,放入炒好的鸡蛋

step14

14.等锅烧开后,倒入水淀粉勾芡,滴几滴香油即可关火

step15

15.另起锅,倒入清水,烧开后,放入擀好的面条煮熟

step16

16.捞出,浇上卤汁即可享用

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小贴士  

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