
腐乳虎皮鹌鹑蛋
鹌鹑蛋外观小巧,但营养价值很高,鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,
操作步骤 反馈
-
1.主要食材
-
2.鹌鹑蛋煮熟剥去外皮,晾干水分。
-
3.炒锅放油置火上,油温5.6成热时,放入晾干水分的鹌鹑蛋。
-
4.炸至金黄呈虎皮状,盛出备用
-
5.腐乳汁加些水调开。
-
6.锅内留少许底油,下姜蒜末爆香。
-
7.爆香葱姜末,放入鹌鹑蛋。
-
8.加入调开的腐乳汁。
-
9.加入小半碗清水。
-
10.加入老抽调色。
-
11.加入少许食盐、白糖调味,小火煮几分钟。
-
12.待鹌鹑蛋入味后大火收汁,汤汁剩三分之一时,用水淀粉勾芡。
-
13.勾完芡汁快速翻炒,让汤汁均匀裹在鹌鹑蛋上即可。
-
14.成品。
-
微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】
小贴士
©本菜谱的做法由 tgyu9801 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08