韭菜鸡蛋饼的做法
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韭菜鸡蛋饼

小时候的美食不多,能记忆下来的自然都是自己感觉最经典的,经典的东西,并不是它有多么珍贵与稀缺难得,而是无论贫或富的日子,它都能一如既往的陪伴着你,让你永不厌烦,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    300g
  • 鸡蛋

    4个
  • 韭菜

    300g
  • 辅料:
  • 食盐

    适量
  • 十三香

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.面粉加入少许水,将干面粉和成穗状。

step2

2.再慢慢和成光滑的面团,软硬程度相当于做饺子的面。

step3

3.分成大约50克大小剂揉圆。

step4

4.擀成薄厚均匀的面皮,大小等同于自家的锅。

step5

5.韭菜洗净切碎备用。

step6

6.取大约70克韭菜放入碗中,打入一只鸡蛋,加入少许食盐,搅散。

step7

7.将搅散的鸡蛋液放入擀好的面皮上。

step8

8.均匀摊开。

step9

9.盖上一张面皮。

step10

10.拿碗用碗边将盖好的面皮按压一圈。

step11

11.揭去按压掉多余的面皮备用。

step12

12.煎锅放油烧热,放入做好的饼胚煎制。

step13

13.一面煎至金黄翻面煎另一面,两面金黄即可出锅食用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 花花19880802 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08