黄金如意肉卷的做法
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黄金如意肉卷

黄金如意肉卷,用蛋皮卷肉馅,卷成如意的形状,无论是从形,还是寓意来说,都是一道不错的待客菜品。金灿灿的蛋皮喻为黄金满仓,如意形状喻为万事如意。咬一口,满口留香,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡蛋

    3个
  • 肉馅

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 胡萝卜

    适量
  • 酱油

    适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.肉馅加入酱油、盐、料酒、1个鸡蛋顺向搅打上劲。

step2

2.2个鸡蛋充分搅打均匀。

step3

3.葱姜与胡萝卜剁成细末。

step4

4.将蔬菜末与肉馅混合均匀。

step5

5.不粘锅刷少量油,将蛋液煎成蛋饼,共煎2张。

step6

6.将蛋皮修整一下。

step7

7.蛋皮煎面朝上,抹肉馅。

step8

8.将蛋皮从一端卷,卷到中间停止。

step9

9.再从另一端对卷

step10

10.卷口朝下,放入盘中。

step11

11.放入蒸锅,大火开锅后,再蒸十五分钟,关火两分钟后开盖。

step12

12.切成约2厘米宽的段,摆盘食用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 kigthyvbpc 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08