糖醋小排的做法
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糖醋小排

糖醋小排,我估计爱吃的人太多了,要想做好这道菜,关键就是调料汁的配置,老抽不能放的太多,那样颜色太重, 不好看,调料汁调好后,最好尝一下,每个人的口味都会不同的

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 肋排

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 白芝麻

    适量
  • 3g
  • 生粉

    45g
  • 料酒

    30ml
  • 鸡蛋

    1个
  • 1小段
  • 3片
  • 老抽

    7ml
  • 30ml
  • 白糖

    20g
  • 番茄酱

    15ml
  • 生抽

    15ml
  • 生粉

    7g
  • 适量

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.排骨剁小块,用清水反复清洗,去掉血水

step2

2.排骨放入容器中,放入腌料,搅拌均匀,腌制5分钟

step3

3.锅中放适量油,烧至5成热,倒入排骨,炸至冒青烟时捞出,关火,等油温降至五成热时,开火,再次放入排骨,中火炸至焦黄、熟透捞出

step4

4.锅中留少许底油,放入葱花、姜片爆香

step5

5.放入适量炸好的排骨,倒入调料汁,煮至汤汁浓稠时,关火,撒入葱花、白芝麻点缀即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 IPQFidel 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08