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一个皮蛋的热量大概是多少 皮蛋跟水煮蛋哪个热量高

繁体     已有1183人围观  发布时间:2021-02-23


皮蛋也叫松花蛋,带有一股碱味,是一种常见的美食,可以煮汤、凉拌或者炒着吃,现在很多人都注重食物的热量,那么一个皮蛋的热量大概是多少呢?

一个皮蛋的热量大概是多少

一个皮蛋的热量大约在120-130大卡之间。

皮蛋一般是用鸭蛋制成的,也有较少的皮蛋是用鸡蛋制成的,一个皮蛋的重量大约在70克左右,而每100克鸭蛋的重量约为180大卡,皮蛋和鸭蛋的营养物质含量相似,热量也差不多,因此一个皮蛋的热量大约在120-130大卡之间。

减肥期间可以吃皮蛋吗

减肥期间是可以吃皮蛋的。

减肥期间也需要注重营养均衡,饮食要多样化,而皮蛋中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷脂、维生素A、维生素B族、维生素D、钙、磷、镁、钾等营养物质,减肥期间也是可以吃的。而每100克皮蛋的可食用部分热量约为180大卡,热量比较中等,且饱腹感强,因此减肥期间适量吃皮蛋并不会引起发胖。但也不宜多吃,一天吃一个皮蛋比较合适。

皮蛋跟水煮蛋哪个热量高

二者的热量差不多。

皮蛋一般是用鸡蛋或者鸭蛋制成的,虽然风味变了,但是其中的营养物质基本上没有变化,因此热量也基本上变化不大,所以皮蛋跟水煮蛋的热量其实是差不多的。

但是一般水煮蛋都是白嘴吃的,而皮蛋通常还会加上油、盐、生抽、蚝油等一起吃炒着吃或者凉拌吃,如果这样吃皮蛋热量就会高一些。

吃皮蛋对身体有害吗

适量吃皮蛋对身体是没有坏处的,但是吃多了则不利于健康。

皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭蛋包裹而腌制的,因此皮蛋中其实含有微量的铅元素,平常少量吃一些,身体能够将这些铅元素代谢出去。但是如果长期且大量吃,则可能会导致铅元素摄入过量,出现失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外,铅更会取代钙质,影响钙的摄取,可能造成缺钙。

姜汁皮蛋的做法

姜汁皮蛋的做法步骤
『所需食材』

皮蛋

3个

5g

蒜瓣

5g

干辣椒

10g

适量

芝麻油

适量

2g


『做法步骤』
1.

切成小末。

2.

辣椒切成末。

3.

蒜瓣切成末。

4.

将上述材料放在碗里,加入适量盐,滴入少许芝麻油,混合均匀。

5.

皮蛋去壳洗净切成瓣。

6.

将调料汁洒在皮蛋上即可。

豆腐伴皮蛋 下酒菜的做法

豆腐伴皮蛋   下酒菜的做法步骤
『所需食材』

内脂豆腐

1盒

皮蛋

2个

适量

适量

味精

适量

生抽豉油

适量

彩椒

适量

适量

适量


『做法步骤』
1.

备好内脂豆腐一盒

2.

皮蛋2个

3.

豆腐切片

4.

彩椒和姜、蒜切碎

5.

放盐和味精生抽豉油

6.

用热油炝料汁

7.

浇上料汁,就做好了



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