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小龙虾烧多久才能杀死寄生虫 小龙虾头部的黄能吃吗

繁体     已有1065人围观  发布时间:2021-02-23


小龙虾是我们生活中常见的一种美食,深受人们的喜爱和欢迎,但小龙虾中有一些寄生虫,那么小龙虾烧多久才能杀死寄生虫?小龙虾头部的黄能吃吗?

小龙虾烧多久才能杀死寄生虫

根据实际情况而定。

小龙虾常年生活在栖息于永久性溪流和沼泽或者临时的栖息地沟渠和池塘中,其中携带了大量的细菌以及寄生虫,吃的时候一定要将里面的寄生虫杀死,而小龙虾的寄生虫是可以高温杀死的,但具体的时间需要根据实际的烧制温度决定,一般小龙虾的寄生虫在70度左右的水温中,煮10-20分钟即可杀死,若是在100度的水温中,那么所需的时间会更短。

小龙虾头部的黄能吃吗

可以。

很多人吃小龙虾是不吃头部的,因为头部是病原体以及寄生虫最多的地方,但其实小龙虾头部的黄是可以吃的,其中含有大量的蛋白质、胆固醇以及维生素,适量食用有利于人体健康,但是吃的时候一定要将小龙虾头部清理干净,并且需要煮熟。

小龙虾熟了还有寄生虫吗

一般是没有的。

虽说小龙虾身上携带有大量的寄生虫以及病原体,但要知道寄生虫主要的成分是蛋白质和水,高温煮制之后是会出现变质的现象的,从而可以将其杀死,所以只要将小龙虾高温煮熟之后,那么一般是没有寄生虫的。

小龙虾怎么处理比较好

1、首先将买来的小龙虾放在盐水或水里浸泡两个小时,待其吐出体内的脏东西。

2、然后可以用刷子或钢丝球使劲刷起小龙虾的腹部,直到能看到青色的虾肉为止。

3、之后小龙虾的头部是重金属含量最多的地方,要按照45度角将头剪掉。

4、再抓住龙虾尾巴中间的两部分,左右拧动一下然后拖出,去除虾肠。

5、最后再使用清水将小龙虾清洗干净即可。

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法步骤
『所需食材』

小龙虾

700g

菜籽油

适量

料酒

适量

适量

大蒜

适量

适量

干辣椒

适量

八角

适量

花椒

适量

生抽

适量

老抽

适量


『做法步骤』
1.

小龙虾养在清水中半小时,看见龙虾爬行的水浑了就反复换清水

2.

之后用牙刷清洗龙虾腹部

3.

龙虾尾部有3片取中间的那一片拉出肠泥

4.

放入清水中反复清洗

5.

烧小龙虾用菜籽油,红油豆瓣酱

6.

调料(花椒,干辣椒,生片,大蒜)

7.

锅内倒入菜籽油,要要多一点,8分热时转小火,加入干辣椒和花椒爆出香味捞起

8.

加入八角,生姜片,大蒜爆炒出香味

9.

加入红油豆瓣酱

10.

转小火煸炒出香味

11.

转大火倒入龙虾反复煸炒至龙虾全部变色

12.

料酒3大勺子加入

13.

2调羹生抽和一调羹老抽 加入

14.

开水一杯,差不多和食物持平

15.

倒入爆香的花椒和干辣椒

16.

盖上大火烧至熟透

17.

打开加入葱段后熄火,尝试了一下味道,很鲜美,不要任何调料再调味了

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法步骤
『所需食材』

小龙虾

500g

适量

适量

麻辣酱

适量

香菜

适量

蔬之鲜

适量

生姜

适量

大蒜

适量


『做法步骤』
1.

将每一只小龙虾用牙刷刷的干干净净的,尤其是小龙虾的腹部,

2.

把小龙虾的肠去除了,

3.

起油锅,放适量的生姜和大蒜,(没有来的及拍照片)爆香后放入清理干净的小龙虾,

4.

放适量的清水,没过小龙虾,

5.

放麻辣酱,(我是用现成的,这样省去了很多调料的时间,也可以自己放)

6.

等收干一些汁水后,放切好的香菜,

7.

放适量的盐,

8.

适量的蔬之鲜,翻炒一下,就可以装盘了。



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