您的位置:食谱秀>小知识> 黄喉火锅涮多久 黄喉是牛的哪个部分

黄喉火锅涮多久 黄喉是牛的哪个部分

繁体     已有1243人围观  发布时间:2021-02-21


黄喉是人们吃火锅必不可少的一种食物,味道鲜美,深受人们的喜爱和欢迎,那么黄喉火锅涮多久?黄喉是牛的哪个部分?

黄喉火锅涮多久

建议涮1-3分钟左右最好。

黄喉属于一种内脏类食物,其中含有大量的细菌以及微生物,要是不见将涮熟,那么食用之后是很容易导致人体出现消化道疾病的,一般火锅涮黄喉的时候,要保持汤锅汤汁滚沸为最佳,这样既可以减少黄喉涮的时间,又可以减少黄喉营养成分的流失。

黄喉是牛的哪个部分

很多人认为黄喉带“侯”字,因此是动物的喉部肉质,但其实不是的,黄喉主要来自于猪、牛等家畜的大血管,一般为主动脉,又称心管,常被误解为食管或气管,在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉,因此需要仔细进行分析。

黄喉涮火锅怎么做

火锅涮黄喉其实是非常简单的,跟普通的涮肉差不多,首先把黄喉处理干净,切成片,待之后在火锅煮沸以后把黄喉放进去就可以了,但要注意黄喉比较容易被煮熟,口感比较酥脆,不需要煮太久时间,煮熟即可捞出食用,避免黄喉变老,影响口感。

黄喉涮火锅吃多少好

虽然说黄喉口感比较好,是人们涮火锅必不可少的食材,但由于黄喉中含有大量的嘌呤以及胆固醇物质,食用过量食用造成胆固醇偏高和高血压,从而可能会对人体的健康造成伤害,所以一般建议黄喉涮火锅一天吃150-200克左右即可。

孜然辣炒黄喉的做法

孜然辣炒黄喉的做法步骤
『所需食材』

黄喉

300g

洋葱

适量

青椒

适量

红椒

适量

香菜

适量

芹菜

适量

适量

孜然

适量

辣椒

适量

适量

酱油

适量

芝麻

适量


『做法步骤』
1.

黄喉洗净切条

2.

准备青红椒丝、洋葱丝、香菜段和芹菜段

3.

黄喉焯水,捞出沥干水分

4.

锅内热油下孜然

5.

放入干辣椒面炒香

6.

加入适量盐

7.

倒入步骤2中的配料翻炒均匀

8.

加入适量的酱油

9.

倒入焯熟的黄喉翻炒均匀

10.

加入适量芝麻

11.

翻炒均匀即可出锅

12.

成品

火爆黄喉的做法

火爆黄喉的做法步骤
『所需食材』

猪黄喉

200g

适量

少许

适量

泡海椒

适量

芹菜

少许

大蒜

1个

野山椒

少许

花椒

少许

鸡精

少许

白糖

少许

孜然粉

少许


『做法步骤』
1.

黄喉洗净,先斜刀切段,再沿切面打刀花

2.

盆里加一点白将黄喉泡5分钟

3.

泡姜、泡海椒、野山椒剁粒、芹菜切粒

4.

姜米、蒜片

5.

汤锅水开后将黄喉焯水

6.

沥干水分后和少许盐

7.

油温合适时下蒜片、姜米、花椒爆香

8.

混合调料爆香

9.

放黄喉快速翻炒

10.

放鸡精、孜然粉混匀起锅



手机访问:https://m.shipuxiu.com/article/5749/

相关食谱