如果要炒土豆丝的话可以将土豆丝提前一天晚上切好吗？土豆丝切好了但是吃不完的话又要怎么办呢？

土豆丝可以提前一天晚上切好吗

不建议提前一天切好。

如果要炒土豆丝的话，建议当天切丝当天炒，不建议提前一天晚上切好。因为土豆中含有大量的淀粉成分，如果将其切开放置一晚上的话，淀粉与空气接触就会放生氧化反应导致土豆丝变黑，这样就会影响外观。

另外土豆丝切好之后如果没有保存好的话还容易滋生细菌，像这种滋生了细菌的土豆丝再继续食用的话就会对健康不利。

土豆丝切了吃不完怎么办

土豆丝如果切完了没吃完的话，建议将土豆丝用一个碗装起来，然后再往碗里面加入适量的冷水，再用保鲜膜将碗口封起来将土豆丝放入冰箱中冷藏保存，这样就能保持土豆丝口感和新鲜，并且还能防止土豆发生氧化。按照这个方法的话一般能将土豆丝保存1-2天左右。

土豆丝切多了吃不完的话，还可以将其放入油锅里面炸成薯条，这样吃起来又是不一样的口感，既不浪费又美味，但注意不能吃太多，不然容易上火。

土豆丝要炒几分钟才熟

5-10分钟左右。

土豆丝多久能炒熟的话是和火候的以及土豆丝的粗细有关系的，一般用大火炒的话，土豆丝5分钟左右就能够炒熟，粗一点的土豆丝在10分钟内也能炒熟。想知道土豆丝熟没熟的话可以用锅铲轻轻的按压一下土豆丝，如果土豆丝能够轻松被锅铲切断的话就说明熟了，反之则需要再炒一会。

土豆丝要不要泡水

最好泡一下水。

土豆丝切好之后最好能用水稍微泡一下冲洗一下，因为土豆中含有大量的淀粉，泡一下的话能够冲去土豆中的部分淀粉含量，这样就能使炒出来的土豆丝口感更加的脆，另外将土豆丝泡一下再去炒的话也不容易出现粘锅的情况。

糖醋土豆丝的做法

『所需食材』

土豆

350g

油

适量

盐

适量

葱花

适量

胡萝卜

适量

青椒

适量

白醋

适量

白糖

适量

鸡精

适量

『做法步骤』

1.

土豆削皮

2.

切成细丝 用清水洗两遍 用清水泡上

3.

胡萝卜青椒切成细丝

4.

热锅放油放入葱花

5.

放入控干水分的土豆丝

6.

快速翻炒

7.

放入适量的白醋和白糖

8.

放入适量的盐

9.

放入胡萝卜丝和青椒丝

10.

倒入一些鸡精 翻炒均匀

11.

出锅了

蚝油土豆丝的做法

『所需食材』

土豆

2个

胡萝卜

50g

蒜苗

2根

油

适量

盐

适量

葱姜

适量

生抽

10ml

蚝油

15ml

白糖

1g

香油

适量

『做法步骤』

1.

准备好所有的食材。

2.

土豆，胡萝卜分别切丝用清水浸泡，蒜苗切段。

3.

炒锅倒油爆香葱姜。

4.

倒入土豆丝和胡萝卜翻炒。

5.

加入生抽翻炒。

6.

加少许盐和糖。

7.

在加入蚝油继续翻炒。

8.

加入蒜苗段。

9.

翻炒均匀淋入少许香油。

10.

翻炒均匀关火。

酸辣青红椒土豆丝的做法

『所需食材』

土豆

350g

油

适量

盐

适量

青椒

适量

盐

适量

鸡精

适量

红椒

适量

『做法步骤』

1.

青红椒洗净后切丝

2.

土豆洗净去皮

3.

用切蔬菜器擦成细丝

4.

热锅倒入油，油温7分热

5.

全部蔬菜丝倒入

6.

加入盐翻炒均匀

7.

加入适量白醋

8.

加入适量鸡精

9.

最后土豆丝熟软了，用筷子迅速划均匀后熄火

10.

上桌

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