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金桔泡酒的功效与作用 金桔泡酒要泡多久才能喝!

繁体     已有1115人围观  发布时间:2021-01-13


金桔是生活中常见的一种水果,营养价值和食用价值都较高,很多人喜欢吃,但朋友打算拿金桔用来泡酒,那么金桔泡酒的功效与作用是什么?

金桔泡酒的功效与作用,金桔泡酒要泡多久才能喝

金桔泡酒的功效与作用

开胃健脾

金桔中含有丰富的芳香油成分,能够达到理气解郁、醒脾开胃的功效,而酒有一定刺激胃肠道道,促进食物消化的作用,所以用金桔泡酒喝可以达到开胃健脾的作用,对于食欲不振、消化不良等不适有较为明显的效果。

止咳化痰

金桔在中医上有化痰止咳的功效,而酒有驱除体内寒气的功效,所以用金桔泡酒喝对一些风寒引起的咳嗽、咳痰等症状有良好的作用。

美容养颜

金桔中含有丰富的维生素C、维生素A等抗氧化成分,可以清除体内有害的自由基,抑制黑色素生成,而酒可以促进血液循环,所以将金桔泡酒喝,能加快皮肤新陈代谢,促进皮肤基底健康,从而达到一定美容养颜的作用。

金桔泡酒要泡多久才能喝

一个月左右即可。

金桔泡酒是一种以金桔为原材料,与白酒一同浸泡而成的果酒,由于直接使用成品酒,只需要待酒精把金桔的成分析出即可,不需要经过发酵、蒸制、糊化、酿造等一系列过程,所以金桔泡酒不需要太长时间,一般一个月左右即可饮用。

金桔泡酒的金桔能吃吗

能吃。

金桔经过泡酒后,虽然营养成都基本已经被酒精析出,但金桔本身并没有发生变质,或者产生其他对身体有害的物质,所以是可以正常食用的。

只不过被酒精浸泡过后,不仅营养成分已经基本溶于酒中,果肉也基本被酒精溶解,这样的金桔已经失去原有的口感,没有什么太大的食用价值了。

金桔泡酒要不要切开

根据个人喜好看。

金桔在泡酒时切不切开并没有具体的规定,只不过把金桔切开后,金桔中的成分更容易被析出,泡制的时间会缩短一些,而没有切开的金桔,营养成分析出的时间较慢,泡制的时间长一些而已,所以要不要切开可以根据自身的喜好决定。

冰糖蜂蜜金桔茶的做法

冰糖蜂蜜金桔茶的做法步骤
『所需食材』

金桔

500g

冰糖

20g

蜂蜜

30g

适量


『做法步骤』
1.

将金桔去蒂,放在盐水中泡十分钟。

2.

洗净晾干。

3.

用刀在金桔的表皮上切几道小口,依次做完。

4.

将金桔加少量水,小火慢慢熬二十分钟。

5.

加入冰糖,继续熬煮二十分钟。

6.

将熬好的金桔倒在玻璃瓶中。待晾凉到五十度左右时,加入蜂蜜,蜜封一星期后即可。

糖渍金桔的做法

糖渍金桔的做法步骤
『所需食材』

金桔

500g

冰糖

200g

适量

适量


『做法步骤』
1.

金桔放入盆中,倒入清水,撒入少许盐,浸泡金桔15分钟,清洗干净

2.

清洗后的金桔控干水,取一粒,用刀一剖二,用牙签一一挑出金桔籽

3.

放入容器中控出水分

4.

取一口锅,放入清水,冰糖和砂糖,用大火烧开后,用小火炖至糖化

5.

倒入金桔,小火炖至清水慢慢变得粘稠,金桔稍稍比之前的呈现透明状,即可根据喜好收汁装盘



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