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生板栗是冷藏还是冷冻 生栗子冷冻后发黑还能吃吗!

繁体     已有1213人围观  发布时间:2021-01-13


现在正是生板栗上市的时候,家里人都很爱吃板栗,但板栗上市期并不长,而且买到的生板栗最好尽快吃完,不然容易腐烂变质,不知道想要保存生板栗久一些,放冷藏还是冷冻呢?

生板栗是冷藏还是冷冻,生栗子冷冻后发黑还能吃吗

生板栗是冷藏还是冷冻

冷藏和冷冻的方法都可以,但要注意处理方法和保存时间。

1、生板栗冷藏法:3-5天

1.无需清洗板栗,但板栗外壳不能有水分残留。

2.将板栗直接放入保鲜袋里,然后系紧袋口密封,防止与其他食物发生串味现象。

3.放在冰箱冷藏室保存即可,温度不能低于零度,以免解冻影响板栗鲜味,在冰箱冷藏室的低温环境下,可以抑制细菌的繁殖,延长板栗保质期3-5天左右。

2、生板栗冷冻法:3-6个月

1.盆中倒入板栗、清水,用手搓洗几次,洗去表面灰尘。

2.锅里烧水,水开后把洗好的板栗倒入锅中,煮3-4分钟左右。

3.倒出控干水分,晾至常温,带壳装入保鲜袋系紧,或去壳放入保鲜袋都可以。

4.然后放入冰箱冷冻层保存即可,由于冰箱冷冻层温度较低,几乎没有细菌等微生物滋生繁殖,可大大延长了板栗的保质期,可以保存3-6个月左右。

生板栗放冷冻半年可以吗

看保存方法。

如果是将生板栗直接放入冷冻层的话,由于没有预期做杀菌消毒的处理工作,容易导致板栗腐坏变质,这种情况下的生板栗放冷冻半年解冻后要观察板栗是否变味,质地有无软烂,是否散发异味等变质现象,如有变质的话,则不能继续吃,反之板栗完好则可以继续吃。

而对于生板栗放冷冻层前做了焯水杀菌处理的情况下,还要排除有无断电等异常情况,这些都是导致板栗变质的因素,一旦有变质就必须尽快扔掉。

冻的生板栗能直接煮吗

可以,但不容易熟。

冷冻的生板栗如果直接煮的话,由于冰冻后会导致水分结冰,此时的板栗呈石头样的硬态,一方面会很难煮熟,另一方面在冰冻状态下,即使冻板栗变质了也无法察觉,容易吃到变质的食物,建议先放在冰箱冷藏室解冻,以免板栗氧化变色,然后再观察板栗的形态有无变质后,最后进行煮制食用为好。

生栗子冷冻后发黑还能吃吗

不能吃。

生栗子冷冻后外观如果外黑,很可能是变质的现象,为了安全起见这样的板栗做好不要吃,另外生栗子冷冻后如有变质还会出现味道发苦、带有异味等现象,而且煮熟后质地不是软粉的口感,而是软烂或变硬,这样的板栗都不能吃,以免引发腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状。

枸杞板栗蒸芋艿的做法

枸杞板栗蒸芋艿的做法步骤
『所需食材』

芋艿

四个

板栗(连壳)

250克

枸杞子

一小把

蜂蜜

15克


『做法步骤』
1.

芋艿洗干净去皮!

2.

枸杞用清水浸泡一下。

3.

芋艿切厚片,板栗去壳去外衣。

4.

将芋艿片铺在碟子上,放上栗子和枸杞。

5.

放进蒸烤箱里,选择纯蒸功能105度20分钟。

6.

出炉后淋上蜂蜜即可。

啤酒板栗炖鸭的做法

啤酒板栗炖鸭的做法步骤
『所需食材』

鸭肉

半只

啤酒

1支

板栗

150g

适量

适量

香菇

5个

1块

适量

香叶

2片

八角

2个

生抽

适量

豆瓣酱

1勺


『做法步骤』
1.

备好所需材料,板栗提前去皮处理了

2.

鸭子反复清洗干净后焯水洗去浮沫

3.

香菇切小块,块大块,葱切段

4.

热锅不用放油直接放鸭块煸炒,鸭子皮下有很多的油脂可以炒出油来,这样也可以防止油腻

5.

鸭块出油炒焦黄时拨在锅的一边,放上姜,香叶,八角和豆瓣酱

6.

把豆瓣酱炒出红油后再和鸭块混合炒均匀

7.

倒入一整只啤酒,加盐和十三香调下味,盖上锅盖炖25分钟

8.

然后加入板栗和香菇继续炖15分钟

9.

待鸭肉和板栗都炖烂调少许生抽和香菜提味

10.

大火收汁后装盘



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