您的位置:食谱秀>小知识> 雪莲果排骨汤的功效与作用 雪莲果搭配什么煲汤好!

雪莲果排骨汤的功效与作用 雪莲果搭配什么煲汤好!

繁体     已有2293人围观  发布时间:2021-01-10


买了些雪莲果排骨,打算做个雪莲果排骨汤,但不知道这道汤的做好后,喝了对人体有啥功效和作用呢?

雪莲果排骨汤的功效与作用,雪莲果搭配什么煲汤好

雪莲果排骨汤的功效与作用

1、清热利水

雪莲果性寒,有清热降火的功效;而猪肉性平,也有滋阴润燥的作用,将雪莲果和排骨一同炖汤,不仅汤水丰富,有利于利尿消除水肿,还可生津止渴,清热降火,缓解体内燥热上火的症状。

2、提高免疫力

雪莲果排骨汤中含有丰富的蛋白质,还含有钙、铁、镁等多种营养成分,能够维持机体的新陈代谢,提高机体的免疫力。

3、减肥瘦身

雪莲果含有大量的膳食纤维,可以增加肥胖者的饱腹感,而且雪莲果脂肪含量非常低,热量小,是肥胖者减肥的食物,虽然加入了排骨一起炖汤,但100克雪莲果排骨汤的热量仅为48大卡,是热量较低的食物,若减肥期间食用建议撇去油脂,少吃排骨,多吃雪莲果减脂效果更佳。

4、补钙

雪莲果排骨汤含有高量的钙,而且人体对排骨汤中的钙元素吸收率较高,所以吃雪莲果排骨汤能起到很好的补钙功效,尤其是对生长期间的儿童、妇女和老年人缺钙均有重要的保健作用。

5、补肾养胃

雪莲果含有丰富的膳食纤维,有利于肠胃蠕动,促进肠胃消化,同时其含有的果寡糖也有养护养胃的成分,搭配排骨一起炖汤,排骨有补肾补虚,滋养脾胃的功效,对于肾虚体弱的人来说有很好的调理作用。

雪莲果炖排骨的做法

1、首先把雪莲果洗净,然后用刀切成块。

2、选鲜嫩的小排,洗净后斩断为小块备用。

3、准备葱末、末、蒜末、油盐味精等调味料。

4、干锅加热后放入适量花生油,待油七成热后,放入葱末姜末蒜末略微翻炒。

5、放入排骨,翻炒后放入水。

6、水开后,再煮一会儿,用筷子插入排骨中感觉煮熟了,放入雪莲果。

7、再煮十五分钟之后,加入味精、盐等调味料出锅。

注意事项

雪莲果切开或者去皮后,暴露在空气中会氧化变成褐色,如果不及时烹饪的话要放在清水中浸泡,避免氧化变色。

雪莲果排骨汤的禁忌

1、肠胃不好的人忌喝

雪莲果纤维素丰富,会促进肠胃蠕动,如果肠胃不好的人吃了,会加重肠胃负担,可能还会有腹痛、腹泻的症状,所以肠胃不好的人不能吃雪莲果排骨汤。

2、过敏的人忌喝

雪莲果过敏一般会出现皮肤瘙痒、红疹、腹泻等情况,所以建议要谨慎食用,吃的时候还是要先少量食用,然后再确定有无过敏,过敏则要停止食用;另外排骨富含蛋白质,对蛋白质过敏的人不宜吃排骨。

3、忌多喝

雪莲果排骨汤总体性味寒凉,吃多容易加重体内的寒气,而且富含蛋白质等营养不易消化,对肠胃消化负担较大,易引起腹胀、消化不良、腹泻等不适,建议一次喝一饭碗即可。

雪莲果搭配什么煲汤好

除了排骨以外,雪莲果还可以搭配以下食物一起煲汤,不仅营养更丰富,而且食用功效更全面:

1、雪莲果炖鸡汤

材料:雪莲果1个,鸡肉500克,胡萝卜200克,生姜3片,食盐适量。

做法

1.将鸡肉放入沸水中焯5分钟。

2.捞出,洗去浮沫备用。

3.雪莲果去皮,洗净,切块备用。

4.胡萝卜切块备用。

5.将鸡肉、生姜放入砂锅中。

6.加入适量清水,煮沸,改小火煲1小时左右。

7.放入雪莲果、胡萝卜再煲半小时。

8.最后加入食盐调味即可。

功效:补气血、生津开胃、养护肠胃、增强抵抗力等。

2、雪莲果瘦肉

材料:雪莲果1个,猪肉400克,胡萝卜1个,玉米1个,生姜5片。

做法

1.将雪莲果洗净,削皮,切小块。

2.胡萝卜、玉米洗净,剁成块。

3.将猪肉洗净,切片,放在水中焯一下。

4.然后将以上所有食材放在砂锅中,倒入清水。

5.大火煮沸,改小火煮2小时左右。

6.然后加入食盐调味即可。

功效:补充蛋白质、清热降火、健脾养胃、润肠通便。

3、雪莲果银耳

材料:雪莲果150克,银耳10克,红枣25克,枸杞10克,冰糖20克。

做法

1.将银耳泡发,洗净,切去根部,撕成小块。

2.雪莲果去皮,洗净,切丁备用。

3.将雪莲果、银耳、红枣、枸杞放入砂锅中。

4.倒入适量清水。

5.开火煮半小时左右,加入冰糖。

6.续煮5分钟后,盛出食用。

功效:滋阴润肺、润肠通便、美容养颜。

雪莲果玉米排骨汤的做法

雪莲果玉米排骨汤的做法步骤
『所需食材』

甜玉米

一根

排骨

400g

胡萝卜

半根

雪莲果

半个

枸杞

30粒左右

红枣

6颗

姜片

8片

1100ml

适量


『做法步骤』
1.

把食材洗净准备好,红枣、枸杞冷水侵泡3-5分钟

2.

玉米、雪莲果、胡萝卜切成段或自己喜欢的形状,不要切太小,中等大小即可

3.

排骨焯一下水捞出,放入适量清水,把排骨、雪莲果、胡萝卜、姜片、枸杞、红枣放进汤锅里,武火煮开10分钟,文火煲40-50分钟

4.

根据口味调入适量盐调味即可,再用大火煲大概一分钟,即可出锅



手机访问:https://m.shipuxiu.com/article/5343/

相关食谱

  • 雪莲果汽锅炖鸡雪莲果汽锅炖鸡
  • 清炖雪莲果豆腐丸子锅清炖雪莲果豆腐丸子锅
  • 雪莲果玉米排骨汤雪莲果玉米排骨汤
  • 酸奶果干雪莲果沙拉酸奶果干雪莲果沙拉
  • 天山雪莲椰香汤圆天山雪莲椰香汤圆
  • 雪莲菌版自制酸奶西瓜奶昔雪莲菌版自制酸奶西瓜奶昔
  • 冰山雪莲冰山雪莲
  • 鲜榨雪莲果原汁鲜榨雪莲果原汁