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白萝卜和红萝卜可以一起吃吗 白萝卜和胡萝卜的区别

繁体     已有1138人围观  发布时间:2020-11-20


白萝卜和红萝卜可以一起吃吗,白萝卜和胡萝卜的区别

白萝卜红萝卜可以一起吃吗

不建议一起吃。

萝卜胡萝卜虽然都具有非常高的营养价值,但是是不建议将两者混在一起食用的。因为白萝卜中含有一种解酵素,而胡萝卜中维生素含量非常高,如果将两者一起食用的话,白萝卜中的解酵素成分对胡萝卜中的维生素C就会造成一定的破坏,从而降低其营养价值,因此不建议一起食用。

白萝卜和红萝卜可以一起吃吗,白萝卜和胡萝卜的区别

白萝卜和胡萝卜的区别

外观形态不一样

白萝卜:白萝卜一般呈长圆形、球形或者是圆锥形,其根部皮偏淡绿色,其他地方呈白色,相比于胡萝卜普遍体型更大。

胡萝卜:胡萝卜体型较小,根粗壮、呈圆锥形,且底端较为尖锐,一般为橙红色。

功效不同

白萝卜:白萝卜中含有丰富的芥子油、粗纤维以及淀粉酶等成分,经常吃一点能起到促进消化、下气宽中、止咳化痰等功效。

胡萝卜:胡萝卜中含有大量的维生素A以及β-胡萝卜素,因此经常吃胡萝卜能起到较好的补肝明目的作用。

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白萝卜和胡萝卜哪个通气

白萝卜。

适量吃一点白萝卜是能够起到通气的作用的,因为白萝卜中含有大量的维生素、淀粉酶、芥子油以及膳食纤维等成分,淀粉酶进入人体后能够帮助食物更好的消化,而膳食纤维能够促进肠胃的蠕动,再加上白萝卜口感水润清脆的原因,食用之后就能起到一定的通气作用。

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哪种萝卜生吃最好吃

白萝卜。

两种萝卜相比较的话,白萝卜会更适合生吃,因为白萝卜中水分含量更足,且其口感更加的清脆,生吃起来口感十分的爽脆可口。但白萝卜为凉性的食物,因此像那种本身体质较为虚寒的人的话就尽量少生吃,不然对肠胃的刺激较大。

白萝卜炖排骨的做法

白萝卜炖排骨的做法步骤
『所需食材』

排骨

400g

白萝卜

800g

3瓣

5g

2颗

生抽

2汤匙

料酒

1汤匙

老抽

1汤匙

白糖

2/1茶匙

2/1茶匙


『做法步骤』
1.

材料准备好

2.

排骨冷水下锅,放入葱结和料酒,煮出血水后捞出控干

3.

白萝卜切滚刀块,切片,蒜剥去外皮

4.

锅里热油,放排骨煸炒

5.

炒至排骨焦香后放姜片

6.

调入生抽、老抽、料酒,炒至上色

7.

兑入清水,没过排骨2/3就行了,大火烧开小火煲40分钟

8.

放入萝卜,继续煮30分钟

9.

调入盐和白糖,并大火收汁即可

猪踭焖白萝卜的做法

猪踭焖白萝卜的做法步骤
『所需食材』

白萝卜

2个

猪踭

500g

1块

陈皮

1块

干辣椒

2个

八角

1个

香叶

3片

酱油

适量

老抽

少许

适量

冰糖

少许


『做法步骤』
1.

准备所需材料。

2.

猪踭洗净切成厚块,白萝卜去皮滚切块,姜切片,陈皮泡软洗净去干净表面的白色。

3.

猪踭肉放入开水锅内焯烫去血水。

4.

然后捞起沥干水分。

5.

锅内放油烧热,放姜片、辣椒爆出香味。

6.

再倒入猪踭肉煸炒片刻。

7.

加入适量的盐、生抽、老抽,再加入适量清水(清水抹过肉即可)

8.

再加入陈皮、八角、香叶、冰糖。

9.

然后煮开。

10.

再把煮开的肉倒入瓦锅内煲开。

11.

开锅后加入白萝卜。

12.

再次大火煲开,转小火焖1.5小时。

13.

焖至汤汁变浓即可。



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