您的位置:食谱秀>小知识> 鲫鱼汤可以放香菜吗 鲫鱼汤放香菜的好处

鲫鱼汤可以放香菜吗 鲫鱼汤放香菜的好处

繁体     已有1114人围观  发布时间:2020-11-19


鲫鱼汤可以放香菜吗,鲫鱼汤放香菜的好处

鲫鱼汤可以放香菜

可以放。

香菜性温、味辛,有特殊的香气,还含有丰富的维生素C、维生素B1、胡萝卜素及矿物质等,是常见的提味蔬菜。鲫鱼含蛋白质、维生素、矿物质、脂肪及钙、 磷、 铁等成分,有较高的营养价值。鲫鱼和香菜所含成分不冲突,因此鲫鱼汤里面可以放香菜。

鲫鱼汤可以放香菜吗,鲫鱼汤放香菜的好处

鲫鱼汤放香菜的好处

去腥味

香菜不仅含有丰富的营养物质,还含有多种挥发油,有浓郁的特殊香气,添放到菜肴当中能去腥、提味,鲫鱼汤里面放一些香菜不仅可以去除鱼腥,还能增加鱼汤的鲜美。

助消化

鲫鱼汤虽然营养丰富,但鱼肉里面也含有较多的蛋白质、脂肪,而香菜中含有丰富的维生素、膳食纤维,两者一起食用,既可以补充多种营养物质,又能促进食物消化,是一道鲜美、营养的食膳。

鲫鱼汤可以放香菜吗,鲫鱼汤放香菜的好处

香菜一天吃多少合适

10~15克为宜。

香菜含有多种营养物质,气味芳香,是常见的提味蔬菜,适量食用对身体有一定好处。但是香菜性温、味辛,能辛香升散,过量食用会损耗精神,还容易导致肠胃不适,一般来说,香菜一天吃10~15克即可。

鲫鱼汤可以放香菜吗,鲫鱼汤放香菜的好处

哪些人不能吃香菜

1.香菜过敏的人

香菜虽然是常见的蔬菜,但是也有人对香菜过敏,过敏症状有皮肤红肿、瘙痒等。

2.容易出汗的人

香菜味辛、性温,还具有特殊的香气,可以刺激汗腺分泌,因此容易出汗的人不适宜吃。

3.气虚的人

香菜虽然含有丰富的营养物质,但并不是所有人都能食用,其味辛能散,有气虚、便秘、上火等症状的人,均不宜食用,以免加重病情。

鲫鱼汤可以放香菜吗,鲫鱼汤放香菜的好处

香菜鲫鱼汤的做法

原料

鲫鱼、香菜、葱

做法

1、鲫鱼杀好,洗净,沥水;

2、葱切丝,备用;

3、香菜洗净,切成1厘米长大小,备用;

4、锅内适量香油,鲫鱼下锅,煎至两面金黄,加少许料酒去腥,加1L冷水,小火炖鱼;

5、放入葱姜,加食盐,少许生抽和,调味,炖20分钟至鱼汤奶白色;

6、将鱼捞起入盆,锅里鱼汤中下切好的香菜,转大火,鱼汤沸腾20秒左右即可。

香菜豆酱带鱼的做法

香菜豆酱带鱼的做法步骤
『所需食材』

带鱼

500g

适量

豆酱

适量

香菜

适量


『做法步骤』
1.

带鱼割去外皮,洗净

2.

带鱼切段

3.

香菜洗净

4.

炒锅加入清水和豆酱,油煮开

5.

加入带鱼煮熟

6.

加入香菜关火

7.

装盘即可

清蒸珍珠斑的做法

清蒸珍珠斑的做法步骤
『所需食材』

珍珠斑1条

500g

香菜

1棵

蒸鱼豉油

适量

适量

1根

适量

适量


『做法步骤』
1.

鱼让档主宰杀好,回来清洗干净,葱白切段,葱叶切丝,姜一部分切片一部分切丝;

2.

把葱白和部分姜片摆在蒸鱼盘底;

3.

另一部分姜片塞进鱼肚里;

4.

往鱼身两面抹少量盐并撒上姜丝,然后架蒸锅先烧水;

5.

水开后把鱼放进去,保持大火;

6.

利用蒸的空档把葱丝泡在清水里;

7.

8分钟后停火开盖往鱼身上淋上豉油;

8.

撒上葱丝,加盖焖10秒,然后出锅;

9.

干净锅里烧热油到冒烟;

10.

把热油马上浇到鱼身上,摆上香菜即可上桌。

11.

成品展示1

12.

成品展示2



手机访问:https://m.shipuxiu.com/article/4810/

相关食谱

  • 香菜拌腐竹黑木耳香菜拌腐竹黑木耳
  • 揉香菜揉香菜
  • 香菜拌皮蛋香菜拌皮蛋
  • 香菜拌花生米香菜拌花生米
  • 美味香菜美味香菜
  • 拌香菜拌香菜
  • 辣炒蒜香菜梗辣炒蒜香菜梗
  • 辣香菜辣香菜
  • 葱花炝香菜葱花炝香菜
  • 红油香菜拌腐竹红油香菜拌腐竹
  • 香菜樱桃小萝卜香菜樱桃小萝卜
  • 十全十美十香菜十全十美十香菜
  • 洋葱香菜丸子洋葱香菜丸子
  • 香菜梗炒土豆丝香菜梗炒土豆丝
  • 羊肉酱炒香菜羊肉酱炒香菜
  • 香菜皮蛋豆腐香菜皮蛋豆腐