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排骨汤可以放胡萝卜吗 炖排骨汤放胡萝卜的好处

繁体     已有3151人围观  发布时间:2020-10-25


排骨汤可以放胡萝卜吗,炖排骨汤放胡萝卜的好处

排骨汤可以放胡萝卜

可以放。

萝卜营养丰富,还有大量的胡萝卜素、维生素C、维生素B、膳食纤维、蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等矿物质,有较高的食用价值,而排骨富含蛋白质、脂肪、骨胶原、矿物质等,营养丰富,和胡萝卜所含有的成分不相冲突,两者可以一起食用,胡萝卜排骨汤是生活中常见的一道美食,深受大家的喜爱。

排骨汤可以放胡萝卜吗,炖排骨汤放胡萝卜的好处

炖排骨汤放胡萝卜的好处

去油腻

排骨中含有一定的脂肪,如果炖汤的排骨有较多的肥肉,那排骨汤炖出来会有一种油腻的感觉,排骨炖汤的时候,加适量山药玉米、胡萝卜等,可以减轻油腻感,而且一定的油脂有利于胡萝卜素融入汤中。

增添营养

胡萝卜是生活中常见的一种蔬菜,有较高的营养价值,其中含有大量的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等,和排骨一起食用可以为人体补充多种营养物质,经常食用胡萝卜排骨汤有保护视力的作用,还可以促进骨骼的生长发育,尤其适合小孩及中老年人食用。

排骨汤可以放胡萝卜吗,炖排骨汤放胡萝卜的好处

炖排骨汤什么时候放胡萝卜

和排骨一起放。

排骨汤是生活中常见的一道汤品,看似做法十分简单,其实也讲究技巧和方法,例如炖汤前要将排骨清洗干净,这样可以去除排骨中的血水,然后再将排骨进行焯水,这些步骤可以减少排骨的腥膻味,如果是炖胡萝卜排骨汤,要选择带有一定肥肉的排骨炖汤,因为油脂有利于胡萝卜素的溶解,胡萝卜可以和排骨一起放,这样炖出来的胡萝卜吃起来软糯香甜。

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胡萝卜排骨汤炖多久合适

建议炖1~2个小时。

胡萝卜排骨汤含有多种营养物质,味道鲜美,是生活中常见的一道美食。一般来说,胡萝卜排骨汤炖1~2个小时即可,若炖汤时间太长,可能会破坏汤中其他营养物质的价值,另外,排骨中含有的钙质较难溶解出来,在炖汤的时候可以加少许,促进钙、磷等矿物质的溶出,这样可以增加汤的营养。

排骨汤可以放胡萝卜吗,炖排骨汤放胡萝卜的好处

胡萝卜排骨汤怎么炖

胡萝卜玉米排骨汤

原料

排骨、甜玉米、胡萝卜、生、料酒、白醋、盐。

做法

1、胡萝卜削皮切块,玉米切块,排骨洗净切小块;

2、将排骨用开水焯一下,捞出洗净沥干;

3、将排骨、甜玉米、胡萝卜放入电饭煲中,加生姜、白醋;

4、按启动键炖汤,中途开盖,加食盐调味即可。

玉米胡萝卜排骨汤的做法

玉米胡萝卜排骨汤的做法步骤
『所需食材』

小排骨

300g

玉米

300g

胡萝卜

300g

适量

鸡精

适量


『做法步骤』
1.

胡萝卜跟玉米搭配既营养又漂亮

2.

胡萝卜去皮切滚刀块

3.

玉米洗净切小段,一根我就切了四段

4.

锅里烧热水,先把排骨下锅焯一下

5.

另起汤锅烧热水,等水开把焯好的排骨放进去煮

6.

排骨煮5分钟把胡萝卜玉米放进去

7.

大火煮10分钟,文火慢煮30分钟下调料即可食用

胡萝卜山药玉米排骨汤的做法

胡萝卜山药玉米排骨汤的做法步骤
『所需食材』

排骨

2条

玉米

1根

胡萝卜

2根

山药

半根

红枣

10颗

姜片

5片

料酒

1勺

1勺


『做法步骤』
1.

准备好食材。

2.

玉米胡萝卜切块,山药切块,注意戴上手套,粘液会致痒。

3.

排骨冷水下锅,放入姜片,焯水。

4.

水开后,加入料酒。排骨焯5分钟后,捞出备用。

5.

玉米胡萝卜倒入砂锅中。

6.

把排骨和新的姜片倒入砂锅。

7.

加入水,加入红枣和八角

8.

盖上盖子,大火煮沸转中小火。

9.

煲15分钟后加入山药,继续煲45分钟。

10.

出锅前加入盐调味。

11.

清甜又浓郁。

12.

排骨软烂好吃。



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