您的位置:食谱秀>小知识> 胡萝卜发霉切掉能吃吗 胡萝卜表皮发黑能吃吗

胡萝卜发霉切掉能吃吗 胡萝卜表皮发黑能吃吗

繁体     已有1081人围观  发布时间:2020-10-17


胡萝卜发霉切掉能吃吗,胡萝卜表皮发黑能吃吗

胡萝卜发霉切掉能吃吗

不建议吃了。

虽然在肉眼看来,胡萝卜只是一部分发霉了,但是食物发霉之后,霉菌会产生一种叫做展青霉素的有害物质,这种有害物质肉眼看不到,但其实已经渗透到了完好的胡萝卜上面去了,吃了这种含有霉菌毒素的胡萝卜,很有可能会引起肠胃不适、危害身体健康。

胡萝卜发霉切掉能吃吗,胡萝卜表皮发黑能吃吗

胡萝卜表皮发黑能吃吗

不建议吃了。

正常的胡萝卜表皮一般不会发黑的,胡萝卜出现了表皮发黑的情况,说明这个胡萝卜保存的时间过久或者保存方式不妥当,胡萝卜的表皮已经氧化变黑,胡萝卜的内部也可能出现了变质的情况,并不建议继续食用,以免引起腹痛、腹泻等身体不适情况。

胡萝卜发霉切掉能吃吗,胡萝卜表皮发黑能吃吗

吃胡萝卜中毒的症状

1.一次性吃多了胡萝卜

如果一次性吃了大量的胡萝卜,导致身体摄入的胡萝卜素过量,就可能会出现中毒的情况。胡萝卜素摄入过多,如果没有全部被转化成维生素A,那么血液内的胡萝卜素水平升高,过多的在皮肤和皮下组织中沉积,从而导致皮肤出现泛黄现象,俗称胡萝卜素血症,也叫表皮黄变症。

2.吃了变质的胡萝卜

如果吃了变质的胡萝卜,也可能会出现食物中毒的情况,如腹痛、呕吐、腹泻、头晕等症状。

胡萝卜发霉切掉能吃吗,胡萝卜表皮发黑能吃吗

胡萝卜怎么保存

胡萝卜最适储存温度:0℃。相对湿度:95-100%RH以上。

胡萝卜的采收处理应极小心,避免擦伤、破损等,采收后最好能尽速预冷至5℃以下,不但利于长期储存,且可减少腐烂率。水冷式预冷或碎冰冷却都适用于立即运销的胡萝卜,长期储存者可用室冷。

胡萝卜最好储存于接近0℃的低温,但不能使组织结冰。98-100%的相对湿度,易维持组织的脆度。胡萝卜储存温度提高,将因腐烂率及抽芽率(叶及发根的继续生长)的提高,而缩短其储存寿命。

胡萝卜储存后有时会产生苦味,这乃是储存环境中含有乙烯,诱发胡萝卜发生不正常代谢的结果。因此胡萝卜的储存切忌与苹果、梨等产生高量乙烯的商品混合存放。

胡萝卜土豆炖牛肉的做法

胡萝卜土豆炖牛肉的做法步骤
『所需食材』

牛肉

1000g

胡萝卜

1根

土豆

1个

少许

料酒

少许

老抽

1勺

酱油

2勺

桂皮

少许

八角

3个

香叶

少许

干辣椒

2个

黄豆

1勺

少许

适量


『做法步骤』
1.

先把土豆洗净去皮

2.

然后切块

3.

胡萝卜也是一样去皮,可以看出皮很薄

4.

切块

5.

牛肉洗净切块

6.

将牛肉加、料酒焯水后捞出(有葱可以加点葱)

7.

准备好香料

8.

冷锅冷油爆香香料

9.

加入焯水的牛肉、淋入少许料酒

10.

加入老抽、酱油翻炒匀

11.

加入一勺黄豆酱,加入足够的水,大火煮开后转小火煮1小时左右,时间是根据肉的大小来决定的

12.

加入胡萝卜、土豆一起炖,加入盐调味煮入味即可。这个时候你会发现土豆没有浸泡也没变色,陶瓷刀抗氧化的效果就很明显体现出来了。

腰果玉米豌豆胡萝卜炒虾仁的做法

腰果玉米豌豆胡萝卜炒虾仁的做法步骤
『所需食材』

胡萝卜

半根

玉米

半根

豌豆

一把

半斤

腰果

10元

蚝油

适量

适量


『做法步骤』
1.

小火油热,下腰果,慢炒一会,炒出香味

2.

下玉米,豌豆,胡萝卜,不停翻炒

3.

炒一会后

4.

下水继续翻炒

5.

下蚝油,盐,继续不停翻炒

6.

下入虾仁(虾仁是买新鲜的虾回来自己剥壳即可,我很怕活虾,所以买回来冷冻几分钟,再剥壳就好简单啦)

7.

炒熟装盘

8.

简单美味又营养

9.

好好吃



手机访问:https://m.shipuxiu.com/article/4620/

相关食谱

  • 胡萝卜花胡萝卜花
  • 胡萝卜豌豆鸡肝丁胡萝卜豌豆鸡肝丁
  • 胡萝卜土豆炒肉胡萝卜土豆炒肉
  • 胡萝卜羊肉炒鸡蛋胡萝卜羊肉炒鸡蛋
  • 海米胡萝卜炒豆苗海米胡萝卜炒豆苗
  • 凉拌薄荷胡萝卜凉拌薄荷胡萝卜
  • 胡萝卜炒猪肝胡萝卜炒猪肝
  • 胡萝卜炒虾仁胡萝卜炒虾仁
  • 黄豆芽炒胡萝卜黄豆芽炒胡萝卜
  • 蒜末炒胡萝卜蒜末炒胡萝卜
  • 黄瓜胡萝卜炒鸡蛋黄瓜胡萝卜炒鸡蛋
  • 胡萝卜木耳蛋炒饭胡萝卜木耳蛋炒饭
  • 土豆牛肉胡萝卜焖饭土豆牛肉胡萝卜焖饭
  • 鸡翅根炖胡萝卜鸡翅根炖胡萝卜
  • 胡萝卜炒鸡蛋胡萝卜炒鸡蛋
  • 胡萝卜香肠焖饭胡萝卜香肠焖饭