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胡萝卜身上长小白丝还能吃吗 胡萝卜怎么算坏了

繁体     已有1079人围观  发布时间:2020-10-17


胡萝卜身上长小白丝还能吃吗,胡萝卜怎么算坏了

胡萝卜身上长小白丝还能吃吗

一般是可以的。

当胡萝卜处于湿度和温度都比较大的情况下,就会长出小白丝,这种小白丝是没有毒性的,拔掉之后可以正常食用;不过长了小白丝的胡萝卜吃起来会比新鲜胡萝卜要柴一些,口感没有那么好。

另外,还要注意如果胡萝卜除了长小白丝之外,还有腐坏的情况,那么就不能再吃了,否则容易引起食物中毒。

胡萝卜身上长小白丝还能吃吗,胡萝卜怎么算坏了

胡萝卜怎么算坏了

1、变颜色。新鲜的胡萝卜一般多是鲜橘色,而当胡萝卜坏了之后它的颜色会变深,发黑,而且表面毛糙。

2、汁水少。当胡萝卜放的时间长了,其中的水分也会大量流失,所以坏了的胡萝卜拿在手里轻飘飘的,掰开之后也没有多少汁水。

3、味道怪。坏了的胡萝卜闻起来会有异常的腐味,而且尝起来味道不甜,甚至微微酸涩。

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胡萝卜怎么保存比较好

1、冰箱保存。将胡萝卜用袋子装好,密封,然后放在冰箱冷藏室中保存,一般可以存放两个月左右。

2、保鲜膜保存。将胡萝卜用保鲜膜包好以减少水分流失,然后将其放在阴凉通风、干燥的地面即可,注意比较潮湿。

3、地窖保存。如果家里有地窖的话,可以直接将胡萝卜用干净的箱子装好,直接放在地窖里通风保存即可。

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吃胡萝卜要注意哪些

不宜过多食用

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素成分,如果食用过多人体无法及时代谢,会导致血液中胡萝卜素堆积过多,引起胡萝卜素血症,从而出现皮肤发黄等情况。

熟吃比生吃好

虽然很多蔬菜生吃更有营养,但是胡萝卜中含有的类胡萝卜素是脂溶性的,需要与之类结合才能被酶解,而直接生吃的话类胡萝卜素很难被人体所吸收,因此一般胡萝卜熟吃会比生吃更好。

不宜与白萝卜一起吃

胡萝卜加白萝卜虽然搭配起来十分美观,让人有食欲,但是胡萝卜中含有的一些成分会破坏白萝卜中的维生素C,从而影响其营养价值,因此一般建议不要将两种萝卜放到一起食用。

番茄胡萝卜牛腩汤的做法

番茄胡萝卜牛腩汤的做法步骤
『所需食材』

牛腩

500克

胡萝卜

一根

番茄

三个

黄芪

一片

三段

三片

八角

几个

料酒

10克

三小勺

香菜

适量


『做法步骤』
1.

牛腩泡清水30分钟,去血水,去腥!然后捞出洗干净备用!

2.

牛腩放入沸水中焯水,倒入料酒去腥,撇去浮沫,焯水两三分钟后捞出备用!

3.

锅中放油,放入葱八角,黄芪爆香!

4.

放入牛腩翻炒,炒到牛腩表皮有点焦焦的,稍变黄色后捞出!锅里留底油!

5.

把番茄一半切成丁,一半切成大块

6.

用炒锅里的底油,翻炒番茄丁!

7.

炒到番茄变成了红红的汤汁!

8.

把牛腩放入番茄汁里翻炒

9.

让每块牛腩都沾上番茄汁

10.

将炒好的牛腩转入砂锅,锅里加足量的清水,最好是一次加够水,后期再加水会影响汤的味道!先大火煮十分钟,锅里水烧开后转小火慢炖!

11.

盖上锅盖,慢炖一个小时!

12.

胡萝卜切块,慢炖一个小时后,加入胡萝卜,再慢炖20分钟!

13.

20分钟后,加入大块的番茄,再炖十分钟!

14.

十分钟后关火,放盐,香菜!开吃了!

木耳胡萝卜炒肉丝的做法

木耳胡萝卜炒肉丝的做法步骤
『所需食材』

木耳

一小把

胡萝卜

半根

肉丝

一小碗

蒜瓣

两瓣

鸡蛋清或淀粉

半个/一勺

生抽

1勺

花椒

1小勺

胡椒粉

1小勺

料酒

1小勺

1勺

适量


『做法步骤』
1.

男厨东北特级秋木耳,十来分钟就泡发好啦,泡好后发现无根,太好洗太开心。

2.

把木耳稍微切一下成丝状或条状。

3.

胡萝卜也切/擦丝。

4.

肉丝用生抽,料酒,花椒胡椒粉,鸡蛋清拌匀腌制十来分钟。

5.

锅里下油,先扔几节干辣椒和蒜瓣下去煸炒出香味来。

6.

下肉丝煸炒至断生。(不知怎么的,这原生态土猪肉好像不太上相啊

7.

加入胡萝卜和木耳丝继续翻炒。

8.

炒到木耳和胡萝卜丝变软熟透,加入盐和糖调味就可以啦。

9.

最后放了点自己种的蒜苗调色,也可以不用啦。



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