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胡萝卜炒虾仁可以一起吃吗 红萝卜炒虾仁等于砒霜吗

繁体     已有1096人围观  发布时间:2020-10-17


胡萝卜炒虾仁可以一起吃吗,红萝卜炒虾仁等于砒霜吗

胡萝卜虾仁可以一起吃吗

能一起吃。

萝卜味平、性甘,富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素、植物纤维、琥珀酸钾盐、花青素、钙、铁等营养成分;而虾味甘、性微温,含有蛋白质、维生素、氨基酸、钙、钾、镁等营养物质,两者在性味以及成分上均无相克冲突,可以同食。

而且胡萝卜炒虾仁还是一道十分经典的家常菜,搭配在一起吃不仅可以补充多种营养物质,还能美容养颜、健胃消食、补肝明目、清热解毒、润肠通便等,但不宜多吃,一天吃100克胡萝卜,100克虾仁即可,以免加重肠胃消化负担,造成肠胃不适的现象。

胡萝卜炒虾仁可以一起吃吗,红萝卜炒虾仁等于砒霜吗

红萝卜炒虾仁等于砒霜吗

不等于。

虽然虾含有浓度较高的五钾砷化合物,与红萝卜这种富含维生素C的食物一起吃,可能会在体内生成有毒的三价砷,俗称砒霜,但人体是十分复杂结构,食物进入消化系统后,不同于实验室的环境,会发生化学反应,因此红萝卜炒虾仁并不等同于服用砒霜,而且砒霜中毒需要摄入几十毫克的剂量,但虾含砷量不到0.1毫克,若以中毒剂量计算的话,需要吃125公斤的虾和大量的胡萝卜才行,综合来看,这一说法也是不科学的。

山药胡萝卜炒虾仁的做法

山药胡萝卜炒虾仁的做法步骤
『所需食材』

山药

250g

胡萝卜

100g

对虾

100g

适量

适量

适量

适量

蚝油

适量


『做法步骤』
1.

大虾去皮去、虾线,去头洗净

2.

胡萝卜和山药去皮洗净切片

3.

热锅,先炒香和蒜

4.

下虾仁炒

5.

炒到虾仁变弯,再下山药和胡萝卜

6.

炒熟虾仁、山药和胡萝卜后,下点蚝油提味

7.

下盐和鸡精调味

8.

再下葱段炒匀出锅

黄瓜胡萝卜炒虾仁的做法

黄瓜胡萝卜炒虾仁的做法步骤
『所需食材』

虾仁

200g

黄瓜

100g

胡萝卜

100g

适量

适量

鸡精

适量

味极鲜

适量

鸡蛋

适量

米酒

适量


『做法步骤』
1.

虾仁去壳挑去虾线,用米酒和蛋清腌制15分钟

2.

黄瓜和胡萝卜洗净切削块,用水焯熟

3.

腰果是超市买的

4.

姜洗净切末

5.

锅烧热,放少许油

6.

放姜末煸香,放虾仁翻炒

7.

放入黄瓜和胡萝卜片翻炒

8.

放入腰果翻炒

9.

调味

10.

盛出,慢慢享用

胡萝卜炒虾仁的做法

胡萝卜炒虾仁的做法步骤
『所需食材』

虾仁

150g

胡萝卜

适量

适量

姜丝

适量

适量

生抽

适量


『做法步骤』
1.

准备好食材

2.

葱姜切丝,胡萝卜切条

3.

盆里放上水加入几滴橄榄油和盐

4.

将切好的胡萝卜焯烫变软

5.

炒锅烧热加入玉米油,加入葱姜丝煸炒

6.

下入虾仁煸炒到变色

7.

将焯好的胡萝卜加入

8.

加入适量盐

9.

加入适量生抽

10.

翻炒均匀即可

11.

出锅装盘开吃



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