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羊肉和芋头能一起吃吗 芋头可以炖羊肉吗

繁体     已有1114人围观  发布时间:2020-10-15


羊肉和芋头能一起吃吗,芋头可以炖羊肉吗

羊肉芋头能一起吃吗

能一起适量吃。

在营养成分及性味上来说,羊肉性温,主要含有蛋白质、脂肪酸、维生素以及多种矿物质元素,而芋头性平,其中含有纤维素、碳水化合物、淀粉、多种维生素及微量元素,两者性味之间并不冲突,但是羊肉不易消化,芋头又富含淀粉,因此建议适量食用,以免造成肠胃负担,影响消化,出现不适。

羊肉和芋头能一起吃吗,芋头可以炖羊肉吗

芋头可以炖羊肉吗

可以,芋头不仅可以炖羊肉,还可以有其他的烹饪方式,以下做法:

羊肉炖芋头

食材:羊肉、芋头,适量盐,鸡精,

1、芋头削皮切块,将羊肉洗净,切成块状备用;

2、放进锅中倒入适量清水,煮开,去除血沫小火炖煮一小时;

3、再放进处理好的芋头,炖煮40分钟;

4、吃前调盐味,撒少许鸡精,葱花就OK了!

芋头羊排

食材:芋头,羊排骨、蒜头、地瓜粉、酱油、米酒、白胡椒粉、五香粉等。

1、羊排骨冲洗干净,把蒜头拍碎备用。

2、将羊排骨与蒜头放进容器中,加入其中调味料密封起来,放进冰箱腌制一晚备;

3、将羊排骨裹上地瓜粉。地瓜粉不需要太多,薄薄裹上一层,粉看起来湿湿的即可。

4、起一油锅,将处理好的羊排骨炸好后全部取出,将锅里的油温提高,再将所有炸好的羊排骨回锅再炸一次后即完成排骨酥。

5、取电锅内锅,放入切约一口大小的芋头块与排骨酥,加水淹过所有材料。外锅放两杯水,盖上锅盖,按下开关,煮至开关跳起,再加适量的盐调味,即可上桌食用。

羊肉和芋头能一起吃吗,芋头可以炖羊肉吗

羊肉和芋头一起吃有什么好处

1、均衡营养

羊肉是一种富含蛋白质的肉类,芋头是一种富含淀粉及维生素的蔬菜,两者属于不同种类的食物,其中含有各自不同的营养素,因此一起适量食用有利于均衡自身营养。

2、增强免疫力

芋头中含有维生素C,钾等微量元素,而羊肉中含有不少的蛋白质,这些都是人体必需的营养物质,长期适量食用可以促进抵抗力,提升自身的免疫功能。

3、烹饪味道更鲜美

因为芋头含有不少的淀粉,容易溶于水并且增加水的浓稠感,如果将羊肉与芋头熬汤,汤汁会较为浓郁,适合浇汁和喜欢浓郁汤汁拌饭的人食用。

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羊肉和芋头吃多少合适

羊肉:250克,芋头:150克。

因为羊肉和芋头都是不容易消化的食物,因此建议羊肉吃250克,相当于小半碗即可,而芋头150就可以了,利于肠胃吸收,加之羊肉性温多吃容易上火,因此建议每天不易超过300克为宜。

羊肉芋仔煲的做法

羊肉芋仔煲的做法步骤
『所需食材』

山羊肉

1500g

芋头仔

500g

适量

适量

冰糖

适量

黄酒

400克

甜面酱

200克

适量

适量

青蒜

适量

辣椒酱

适量

八角

适量

桂皮

适量

红枣

适量

鲜抽

适量

鸡精

适量


『做法步骤』
1.

山羊肉斩块洗净

2.

用开水焯5分钟捞出

3.

用凉水冲净

4.

锅里油热,放下羊肉,姜片煸炒,加黄酒

5.

.加冰糖.

6.

加甜面酱煸匀

7.

把炒锅里的羊肉倒入砂锅

8.

加葱结,姜片,八角,桂皮,红枣,辣椒酱,鲜抽

9.

加一小碗清水

10.

大火煮开,小火炖60分钟

11.

芋头去皮洗净

12.

放入开水煮至5分熟

13.

把芋头放入砂锅,加盐,轻轻与羊肉混和

14.

大火煮开,小火煮至芋头酥,撒些青蒜末.加些鸡精即可。

羊肉芋片香锅的做法

羊肉芋片香锅的做法步骤
『所需食材』

羊肉

800g

香芋

500g

香菇

300g

适量

适量

辣椒

适量

调汁

适量

鸡精

适量

香菜

适量


『做法步骤』
1.

羊肉处理好放进电压锅里炖熟烂。

2.

捞出冷却,

3.

切片。

4.

备香菇清洗待用。

5.

再备香菜,

6.

香芋去皮用刨子刮片。

7.

放进油锅里过油,

8.

出锅待用。

9.

将原汤倒进汤锅里,

10.

放进干辣椒提辣,

11.

备调汁。

12.

放进调汁加盐烧开,

13.

倒进炖好的羊肉,

14.

再倒进香菇将香菇煮熟。。

15.

再放进香芋片。

16.

调入鸡精烧开,

17.

放进香菜上桌开吃。



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