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虾和香菇能一起吃吗 虾和香菇的食用方法

繁体     已有1221人围观  发布时间:2020-09-10


虾和香菇能一起吃吗,虾和香菇的食用方法

虾和香菇能一起吃吗

香菇和虾可以一起吃,两者同食不会产生什么不良的反应,香菇性偏寒,与性温的虾一起吃,还可以改善其寒性,而且香菇中的膳食纤维丰富,有促进肠胃蠕动,改善消化的作用,像虾这种高蛋白的食物,本身在肠道内就不易消化,与香菇一起吃还可促进蛋白质的吸收利用呢。

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虾和香菇的食用方法

香菇炒虾仁是以小香菇和虾仁为主料,配以鸡蛋豌豆、盐等制作的一道美食,营养丰富,秀色可餐。

所需食材:鸡蛋2个、虾仁按自己的喜好酌量、豌豆小半碗、盐1茶匙、生抽1/2茶匙、胡椒粉少许、鸡精少许。

制作方法:

1、鲜虾剥壳,开背并挑去虾线,用盐,生抽,胡椒腌片刻;豌豆过热水炒熟。

2、鸡蛋3只加少许盐,鸡精打匀,锅烧热下油,放入虾仁滑熟。

3、将鸡蛋液下锅,和虾仁一起炒熟,最后放入豌豆,翻炒几下即可。

小贴士:热好油锅,丝和小香菇用中火先炒两分钟,直到香味逸出来,好香!感觉差不多了,把虾丁放入锅中一起翻炒,看着虾仁变成粉红色,想着入口的滑脆,口水也要留下来了。虾仁可不能炒得时间太长了,老了肉松了就不好吃了。虾仁变成粉红色以后,把葱段放入,放盐,意思地翻炒两下子,就可以上碟了。

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虾和香菇的营养价值

1、香菇的营养价值
香菇中蛋白质,维生素,扩物质含量丰富,有18种氨基酸以及30多种酶,富含维生素D源,以及多糖,有增强抵抗力,预防佝偻病,降低胆固醇,抗癌抗肿瘤的作用。
2、虾的营养价值
虾是一种高蛋白水产品,虾皮中富含钙,含量约占2%,有预防小儿佝偻病的功效,每100克虾肉中含蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克。吃虾可以补肾壮阳,开胃化痰。
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香菇怎么挑选最好吃

1、在选择香菇的时候要选择香菇帽子比较厚实的,然后帽子的边缘要向里面弯曲的那种,而且香菇的内侧的颜色要为乳白色且有褶皱,香菇的柄要粗一些且花菇要呈现还没完全开放的时间,这样的香菇品质最好。

2、在购买香菇的时候要观察香菇的盖子是否是完整的,如果呈现了裂痕状就要看下是不是天然生成的,如果表面结构比较的完整且闻起来没有什么酸味的话就是比较好的香菇。



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