您的位置:食谱秀>小知识> 水煮秋葵要煮多久 水煮秋葵怎么有点儿苦

水煮秋葵要煮多久 水煮秋葵怎么有点儿苦

繁体     已有1081人围观  发布时间:2020-08-01


水煮秋葵要煮多久,水煮秋葵怎么有点儿苦

水煮秋葵要煮多久

一般用沸水煮1-2分钟即可。

秋葵是一种草本植物,平时可以生吃、炒着吃,煮着吃,其营养丰富,含有维生素C、铁、钙等营养成分,除此之外,它还含有草酸和鞣质,生吃会让草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收,口感也比较涩,所以一般建议水煮后食用,平时可以在沸水中煮1-2分钟,可以让秋葵的口感更好。

水煮秋葵要煮多久,水煮秋葵怎么有点儿苦

水煮秋葵怎么有点儿苦

与错误的焯水方式有关。

平时直接将秋葵焯水后,还是会残留苦味,一般是因为焯水的方法有误,所以平时在把秋葵洗净后,用淡盐水浸泡10分钟,泡好后去蒂,再放入烧好的沸水中煮,放入少量食盐,烫1-2分钟捞出,放入凉水中过一遍,就可以去除苦涩的味道了。

水煮秋葵要煮多久,水煮秋葵怎么有点儿苦

水煮秋葵功效与作用

促进消化

秋葵中含有牛乳聚糖、果胶等营养成分,有助于推进肠胃蠕动,促进消化的作用,还有保护胃黏膜的功效。

保护视力

秋葵中含有丰富维生素A、胡萝卜素、维生素C等营养物质,维生素A和胡萝卜素含量在蔬菜中居首位,有助于保护视网膜、保护视力和,还有预防白内障功效。

美容养颜

秋葵中富含维生素C、可溶性纤维和植物黄铜,对皮肤有很好的保护作用,能增进皮肤的美白和嫩滑,还有维持内分泌平衡和抗衰老的作用。

强肾补虚

秋葵中的粘性蛋白有助于养肾生精,秋葵有壮阳健肾、增强人体免疫功能的作用,对肾虚、肾功能减退者有好处,是一种适宜营养保健的蔬菜。



手机访问:https://m.shipuxiu.com/article/4248/

相关食谱

  • 羊肉炒秋葵羊肉炒秋葵
  • 莲藕炒秋葵莲藕炒秋葵
  • 秋葵炒虾仁秋葵炒虾仁
  • 秋葵番茄鸡丁秋葵番茄鸡丁
  • 海鲜秋葵乌冬面海鲜秋葵乌冬面
  • XO酱秋葵烩海鲜XO酱秋葵烩海鲜
  • 秋葵培根卷秋葵培根卷
  • 秋葵橄菜炒饭秋葵橄菜炒饭
  • 秋葵虾米蛋花汤秋葵虾米蛋花汤
  • 山药秋葵肉片汤山药秋葵肉片汤
  • 秋葵汤秋葵汤
  • 双鲜秋葵双鲜秋葵
  • 香炸秋葵香炸秋葵
  • 香煎三文鱼秋葵香煎三文鱼秋葵
  • 蒜蓉拌秋葵蒜蓉拌秋葵
  • 秋葵炒虾仁秋葵炒虾仁