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糖醋蒜可以放多久不坏 糖醋蒜放冰箱还是常温

繁体     已有2065人围观  发布时间:2020-07-16


糖醋蒜可以放多久不坏,糖醋蒜放冰箱还是常温

蒜可以放多久不坏

1、做好的糖醋蒜密封在坛子里常温保存,在不经常取食的情况下可以保存1年。

2、如做好的糖醋蒜取用开盖较为频繁,但每次都保证无油无水操作的话,一般可以放3个月左右。

3、若是糖醋蒜取用不注意,制作过程中又加了生水的话,可能保存时间仅在1个月左右。

注意一旦糖醋蒜开封后,要尽快食用完毕,每次取用要用干燥无油的筷子,已经取出的糖醋蒜不宜再放入坛子里,都则都会缩短糖醋蒜的保质期。

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糖醋蒜放冰箱还是常温

根据情况决定。

如果糖醋蒜是密封在坛子里的话,只需放在常温阴凉干燥处,避光保存即可,以免阳光直射和高温导致糖醋蒜发酵变质;但若是已经夹出来的糖醋蒜在没吃完的情况下,不能再次放入坛子里,因为上面多少都携带了细菌等微生物,继续放入坛子里保存,会影响坛子里其他糖醋蒜的保质期,需要单独放入密封的保鲜碗里,置于冰箱冷藏,抑制细菌繁殖,可以放2-3天左右。

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糖醋蒜坏了是什么样子

糖醋蒜是一道江南及北方地区的传统小吃,其制作材料为大蒜红糖、陈醋等,通常做好的糖醋蒜颜色呈褐色,口感爽脆,味道酸甜,经常食用具有开胃助消化、促进新陈代谢、延缓衰老、增强免疫力等功能,但不宜久放,否则坏了糖醋蒜味道会变苦,气味带有发酵酒味或臭味,而且表面还可能漂浮着一层白色物质,是大量细菌等微生物繁殖的标志,说明糖醋蒜变质了,不可继续食用。

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糖醋蒜一般要泡多久

不同的温度,湿度都有影响,在常温下(大约24-25度)及在干燥的环境下大约20天就好,如果湿度较高大约要一个月左右。糖醋泡大蒜刚做好的话也可以吃,但是此时醋泡大蒜的功效没有长时间浸泡的效果好。通常泡上五十天左右,食用效果最佳。在浸泡的过程中,大蒜会逐渐变为绿色。每天吃上两三粒就可以了,不要吃太多。

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泡糖醋蒜有什么注意

1、大蒜本来是辛热的食物,吃多了容易上肝火,但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜,不仅蒜的辣味减轻,其辛热之性也变得缓和了,因此,即使阴虚火旺的人,也可以吃一些。
2、吃糖醋蒜也切记不能过量,否则会引起经常发烧、眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。尤其是眼病患者更不宜多吃。
3、在饭店吃糖醋蒜或在外面购买时要注意,如果蒜有点发苦,可能是在泡时放进了糖精,这样的糖醋蒜最好别吃。



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