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西红柿生吃好还是熟吃好 西红柿生吃有什么禁忌

繁体     已有1142人围观  发布时间:2020-07-02


西红柿生吃好还是熟吃好,西红柿生吃有什么禁忌

西红柿生吃好还是熟吃好

生吃更好。
西红柿是一种可以生吃也可以熟吃的食材,而两者就营养上来比较,一般建议生吃更好,因为西红柿中含有丰富的番茄红素、维生素以及微量元素等营养成分,若是煮熟的话,会对营养成分有所破坏,从而流失一部分营养成分,但是在生吃西红柿时,要将西红柿清洗干净,以免表面残留的化学物质对人体健康造成伤害。
西红柿生吃好还是熟吃好,西红柿生吃有什么禁忌

西红柿生吃的禁忌

1、不宜空腹吃 空腹时人体胃部的胃酸含量较多,而西红柿中含有果胶、单宁酸等成分,食用之后会刺激肠胃健康,引起腹痛、腹胀等不适情况,一般建议饭后半小时食用。
2、未成熟西红柿不宜食用 未成熟的西红柿中含有丰富的龙葵素,是一种有害成分,若是食用的话,可能会引起头晕、恶心等中毒情况,不利于自身健康。
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西红柿软的好还是硬

建议软硬适中。
西红柿一般建议软硬适中为好,不宜过软也不宜过硬,因为过软的西红柿,多半是存放时间过长引起的,其成熟度过高,可能出现了异味、腐烂等变质情况,而过硬的西红柿并没有完全成熟,其中含有龙葵素成分,食用后对人体健康有一定的危害,可能会引起恶心、呕吐等中毒情况。
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西红柿太硬了怎么变软

与含有乙烯的水果一同存放
若是西红柿过硬的话,可以与含有乙烯的水果一同存放,其散发的乙烯味道能够对西红柿有催熟的效果,一般放2-3天就能出现红色了,常见的含乙烯水果有:香蕉苹果等。
用乙烯剂
也可去专业的商店购买乙烯剂,其是一种高效的催熟剂,与西红柿放置在一起,1-2天后就能够有催熟的效果。
小贴士
无论是哪种方法催熟西红柿,都应该放置在阴凉通风处,以免潮湿的环境滋生细菌等有害物质,出现异味、发酸等变质情况。

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